Etiket: Sebzeli Üzümlü Kek

Hurmalı Seyyah Kurabiyesi 0

Hurmalı Seyyah Kurabiyesi

Malzemeler 1 çay kaşığı aktif kuru maya 1 bardak un ¼ bardak ılık su (60 mL) 1 çay tabağı kadar süt 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi Dolgu: ¾ bardak hurma 3 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi 1.5 çay kaşığı su 1 yumurta Yarım paket margarin 1.5 bardak ince irmik 2 yemek kaşığı şeker ¼ çay kaşığı tuz Tarif Geniş bir kapta mayayı suda çözün. Portakal kabuklarını, yumurtayı ve yağı ekleyip malzemeleri karıştırın. Ardından önce irmiği karıştırın, sonra şekeri. Unu da ekleyip kolayca parçalanabilecek ama sıkıldığında bir arada durabilecek kıvamda hamuru elde edin. Hamurun üzerini ıslak...

İçli Mantı 0

İçli Mantı

Malzemeler 4 bardak un 250 gr. kıyma 8 kaşık katı yağ 1 kg. yoğurt 6 diş sarımsak 1 demet maydanoz 1 soğan 2 yumurta 1 tencere et suyu TUZ ,KARABİBER,KIRMIZI BİBER Tarif Un, tuz ve yumurtaları azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun. Kıymayı tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve kyılmış maydanozla birlikte iyice karıştırın. Dinlenen hamurun altını ve üstünü unlayıp mardane ile açmaya başlayın. Hamur biraz büyüdükten sonra oklava ile açarak daha da inceltin. Enine ve boyuna keserek küçük karelere bölün. Karelerin ortasına hazırladığınız kıymadan birer parça koyun. Her karenin önce ikişer ucunu birleştirin,...

Kolay Su Böreği 0

Kolay Su Böreği

Malzemeler 5 adet yufka 5 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ içi için: 150gr. beyaz peynir maydonoz Tarif Derince bir kap içinde yumurtaları,sıvı yağı ve suyu iyice çırpın. Bu karışımın içine parçalara bölmüş olduğunuz yufkaları batırın. Yufkaları tepsiye yaydıktan sonra aralarına rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydonoz karışımından serpip,üzerlerine yeniden yufka serin. Yufkalar ve iç malzeme bitene kadar bunları tekrarlayın. 200 derece pişirip ılık servis yapın.

Ay Çöreği 0

Ay Çöreği

Malzemeler 3 su bardağı un 100 gr. margarin 3 kaşık pudra şekeri 1 kahve fincanı süt 2 adet yumurta 1 adet limonun rendesi 1 tatlı kaşığı yaş maya İç malzeme ;2 yemek kaşığı tozşeker 4 yemek kaşığı süt 1 kahve kaşığı tarçın 1 kahve kaşığı yenibahar 1 yemek kaşığı sarı İzmir üzümü 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi 1 su bardağı ceviz içi Tarif Tozşeker, süt, ceviz içi, ufalanmış bayat ekmek, yenibahar, tarçın ve üzümü karıştırarak çöreğin içini hazırlayın. Ilık sütün içine bira mayasını atıp karıştırın. Şeker ilave edip 15 dakika bekletin. Yumurta ve limon rendesi ile birlikte yumuşak bir...

Minicik Peynirli Pideler 0

Minicik Peynirli Pideler

Malzemeler 1 su bardağı su 3-3,5 bardak un 2 kaşık instant maya 1 çay kaşığı tuz peynir Tarif Peynir hariç tüm malzemeyi ekmek yapma makinasına koyup hamur programına ayarlayın,makinanız yoksa elinizde kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapın. Mayalanmasını bekleyin makina bunu kendi yapıyor. Hamurdan küçük parçalar koparıp yağlanmış tepside açıp içine ezdiğiniz peynirden koyup kayık şeklini verin.200 derecelik fırında pişirin ve sıcak servis yapın. Bu hamurla biberli ekmeklerde hazırlayabilirsiniz.

Armutlu Tart 0

Armutlu Tart

Malzemeler 4 armut 1.5 su bardağı un yarım paket tereyağı(veya margarin) 2 yumurta sarısı 1 limon 50 gr armut marmelatı yarım su bardağı toz şeker 1 su bardağı sek beyaz şarap 1 çay bardağı kanyak tuz Tarif 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Toz şekeri, tereyağı (yada margarini), yumurta sarılarını, rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın. Hamur haline getirdiğiniz karışımı buzdolabında bir saat kadar bırakın. Sonra hamuru yayın ve 22-24 cm çapındaki bir tart kalıbının dibini ve yanlarını bununla kaplayın. Kalıbın kenarlarındaki fazlalıkları düzelttikten sonra çatalla dibinde delikler açın. Üzerine folyoyu yayıp üstünü fırında kabarmaması için kuru fasulye ile kaplayın. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında...

Sebzeli Mantı 0

Sebzeli Mantı

Malzemeler HAMURU İÇİN: 1 SU BARDAĞI SU TUZ ALDIĞI KADAR UN İÇ MALZEMESİ: 1 HAVUÇ 1 ORTA BOY PATATES 1 DAL BROKOLİ 1 SOĞAN TUZ,KEKİK,KARABİBER (İSTEĞE BAĞLI BAHARATLAR) 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ SOS MALZEMESİ 2 YEMEK KAŞIĞI DOMETES SALÇASI PUL BİBER SIVI YAĞ YOĞURT SARIMSAK Tarif KUŞBAŞI DOĞRADIĞIMIZ SEBZELERİ SOĞANLA TAVADA SOTELİYORUZ. YARIM ÇAY BARDAĞI SU EKLEYİP AĞZINI KAPATARAK YUMUŞAMALARINI SAĞLIYORUZ. DAĞILMAMASINA DİKKAT EDİYORUZ. PİŞEN İÇ MALZEMEYİ SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. 1 SU BARDAĞI SU,TUZ VE UNU SERT BİR HAMUR OLACAK ŞEKİLDE YOĞURUYORUZ. HAMURU İKİYE AYIRIP AÇIYORUZ. BARDAK VEYA KÜÇÜK BİR KASE İLE YUVARLAKLAR KESİP İÇ MALZEMEDEN KOYUP KAPATIYORUZ. ÇATALLA AĞZINI...

Mücver Böreği 0

Mücver Böreği

Malzemeler 3 Adet Yufka 500 Gram Süt 3 Adet Yumurta 4 Adet Kabak 3 Adet Havuç 1/2 Demet Dereotu 50 Gram Tereyağı 3/4 Çay Bardağı Zeytinyağı 250 Gram Tulum Loru 1 Fiske Karabiber 1 Fiske Pulbiber 1 Fiske Tuz Tarif Yumurtaları derin bir kapta çırpalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve zeytinyağını ilave edelim. Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyelim. Avcumuzda sıkıştırarak suyunu sıkalım ve sütlü karışıma ilave edelim. Havuçların kabuklarını kazıyıp rendeleyerek karışıma ekleyelim. Lor ve ince doğradığımız dereotunu ,dilediğimiz kadar tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra iyice karıştıralım. ufkaları elimizle gelişigüzel parçalayarak karışımın içine atalım. Karıştırıp dibine yağlı kağıt serip ,sadece tepsi...

Haşhaşlı Rulo Çörek 0

Haşhaşlı Rulo Çörek

Malzemeler 1 paket margarin 1 su bardağı ılık süt 1 yumurta (sarısı üzerine ) 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İçine sürmek için yağlı çekilmiş haşhaş Tarif Maya, ılık süt ve şeker içinde eritildikten sonra margarin tuz ve yumurta akıyla bir süre karıştırılır. Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda olunca un eklenme bırakılır. Hamurdan bir avuç büyüklüğünde koparılır, tezgaha un serpilerek kare şeklinde açılır. Hamurun üzerine haşhaş sürülerek hamur rulo şeklinde katlanır. Kalan diğer hamurda aynı şekilde yapılarak yağlanmış fırın tepsisine biraz...

Çiçek Ekmek 0

Çiçek Ekmek

Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 2 y. kaşığı sıvıyağ 2 t.kaşığı şeker 1 t.kaşığı tuz 1 paket instant maya aldığı kadar un üzeri için yumurta sarısı Tarif hepsini karıştırıp, biraz cıvık bir hamur yaptım. yarım saat mayalandı, sonra 9 adet yuvarlak şekil verip küçük düz silikon kalıba yerleştirdim. çok aralıktılar ama bekletince görüldüğü gibi kabardılar, üzerine yum. sarısı sürüp 160 derecede 30-35 dak. pişirdim. Sağlıklı ekmek hobim oldu artık benim. Bir dahaki sefere yaşmaya ile denicem, daha güzel ve çabuk kabaracağını düşünüyorum. Afiyet olsun….

Kolay Peynirli Börek 0

Kolay Peynirli Börek

Malzemeler 10 adet kare milföy hamuru 2 dilim beyaz peynir 15-20 dal maydanoz 1 adet yumurta Tarif Milföy hamurları unlu zeminde merdaneyle açarak biraz büyütülür. Diğer yanda peynir ezilir, maydanoz kıyılır ve yumurta akıyla karıştırılır. Milföyün kenarına uzunlamasına bu içten konur. Rulo yapılır. Sonra bıçakla 3 eşit parçaya kesilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Peynirli Çıtır Börekler 0

Peynirli Çıtır Börekler

Malzemeler 4 adet yufka 100gr tereyağı 1 adet yumurta üzerine çörek otu içi:peynir + maydonozlu iç peynir + çörek otlu iç veya kıymalı iç Tarif Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm) Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.