Etiket: Karnıyarık Tarifi

0

Karnıyarık Tarifi

Malzemeleri 4 orta boy patlıcan 60 gr Tereyağı 200 gr Kıyma 2 domates 2 orta boy soğan 1 bardak su 1 su bardağı rafine yağ 4 adet sivri biber 2 çorba kaşığı maydanoz 1/4 çay kaşığı karabiber 2 çorba kaşığı tuz(Patlıcanları bekletmek için) 1 çay kaşığı tuz Tarif Patlıcanların kabuklarını uçlarında birer cm bırakarak şerit biçiminde soyun Keskin bir bıçakla ortalarını açarak, üstlerine iki çorba kaşığı tuz serpip 1 saat bekletin Küçük bir tencerede erittiğiniz tereyağında soğanı 5 dk çevirdikten sonra kıymayı ekleyerek 5 dk daha kavurun İnce kıyılmış domatesleri, karabiberi, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 bardak suyu ilave...

Kıymalı Kruvasan Tarifi 0

Kıymalı Kruvasan Tarifi

Malzemeler 1 adet katlı hamur 2 adet yumurta sarısı harcı için:250 gr kıyma 1 yemek kaşığı tereyağı 2 adet soğan 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık 1 yemek kaşığı kuş üzümü tuz karabiber Tarif 20 adet Yağı kızdırın, kısık ateşte soğan ile beraber dolmalık fıstık ve üzümü dolmalık fıstıklar renk alıncaya kadar kavurun. Kıymayı ilave edin ve ettikten sonra 3 dakika daha kavurun. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip soğumaya bırakın. Hamurdan üçgenler kesin kenarına hazırlanan içi koyun. Sararak rulo haline getirin. Uçlarını ay şeklinde birleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıttığınız 220 dereceli fırında yaklaşık...

Haşhaşlı Çörek 0

Haşhaşlı Çörek

Malzemeler 1 kg un (4 su bardağı) 2 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı mahlep 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kuru maya İçi: 1 su bardağı ezilmiş haşhaş 1 su bardağı kıyılmış ceviz 1 su bardağından 1-2 parmak eksik sıvı yağ Tarif Tüm malzemeler karıştırılıp ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılarak hacminin 2-3 katı oluncaya kadar mayalandırılır. Bu arada haşhaş yağ ve ceviz karıştırılarak iç malzemesi hazırlanır. Mayalanan hamur 2-3 bezeye ayrılır ve her biri tek tek açılıp üzerine haşhaşlı karışım sürülerek bir ucundan diğer ucuna gevşek olacak şekilde kadar sigara...

Düğme Şekilli Bisküvi 0

Düğme Şekilli Bisküvi

Malzemeler ½ paket margarin, 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yumurta 4/3 su bardağı 1 silme çay kaşığı karbonat Aldığı kadar un Üzeri için toz şeker Marmelat Tarif Yoğurt ve margarin bir kabın içerisine konulup iyice ezilir. Diğer malzemeler konulup un ilave edilerek bir hamur yoğrulur. Yoğrulan hamurdan fındıkdan büyük parçalar koparılıp misket gibi yuvarlanır. Yuvarlanan miskelerin ortaları işaret yada serçe parmakla oyulup toz şekere batırılıp tepsiye dizilir. Fırında pişen kurabiyelerin oyuk kısımlarına herhangi bir marmelat konularak servis yapılır.

Yoğurtlu Kabaklı Ezme 0

Yoğurtlu Kabaklı Ezme

Malzemeler 1 kg. kabak 4 çorba kaşığı un 1 çay bardağı zeytinyağı Yoğurt Sarımsak Dereotu Tuz Toz kırmızı biber Su Tarif Önce unu yağ koymadan kendi halinde tavada ateşte kavurup, bir kenara koyalım. Kabakların kabuklarını bıçak ile sıyırdıktan sonra yıkayıp, halka halka doğrayın. Tencereye koyup üzerine çıkmayacak kadar su ekleyip, yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika haşlayın. Haşlarken azcık tuz ekleyin. Haşlandıktan sonra el blender’ ı ile püre haline getirin. Bu arada kaynadıktan sonra 2 parmak kadar su kalmış olmalı, fazla su olursa dökebilirsiniz. Fazla su olursa kıvamı sulu olabilir. Bu noktaya dikkat ediniz. Kavrulmuş olan unu kabak püresine ilave edip, top...

Çemen Nasıl Yapılır? 0

Çemen Nasıl Yapılır?

Malzemeler 2 diş sarımsak 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 2 çorba kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı çemen tozu 2 çorba kaşığı biber salçası Yarım çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kimyon 4 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz 1 dal maydanoz Tuz Tarif Sarımsakları soyup ezin. Zeytinyağı, çemen tozu, sarımsak, limon suyu, biber, domates salçası, kimyon ve tuzu robottan geçirin. İri çekilmiş cevizi ekleyip karıştırın. Servis tabağına yerleştirin. Maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Havuç Salatası 0

Havuç Salatası

Malzemeler 1 adet orta boy havuç 1 kase yoğurt 2 diş sarımsak 2 adet ceviz tuz Tarif Havuçları iyice yıkadıktan sonra rendeliyoruz. sarımsakları ezip yoğurtun içine ekleyelim ve karıştıralım. yoğurtun içine rendelediğimiz havuçları ekliyoruz. ceviz içlerini ufak parçalar haline getirip havuçlara ekliyoruz. tuzunu istenilen miktarda atıp servis edelim. AFİYET OLSUN…

Patlıcanlı Salata Tarifi 0

Patlıcanlı Salata Tarifi

Malzemeler 3 adet soyulmuş büyük patlıcan 3 domates 4 soyulmuş soğan 4 biber fırın torbası Tarif Tüm malzemeleri fırın torbasına koyup ağzını bağlayın. Üzerine çatalla birkaç delik açın. 200 derecelik fırında pişirin. Pişince fırından çıkarıp servis tabağına alın ve sebzeleri çatalla ezin. Üzerine nar ekşisi, tuz,kırmızıbiber ve zeytinyağı ekleyip servis yapın.

Patlıcanlı Nohut Pilavı 0

Patlıcanlı Nohut Pilavı

Malzemeler 1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut 1 adet orta baş patlıcan1 adet kırmızı salçalık biber 1 adet orta boy soğan Yarım demet dereotuYarım çay bardağı zeytin yağı1/4 limonun suyu Tuz Tarif Nohutlar bir gece önceden suyla ıslatılıp, ertesi gün suyu değiştirilerek haşlanır. Patlıcan ve biber ocakta közlenir. Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulup yıkandıktan sonra, ince bir şekilde doğranır. Közlenmiş kırmızı biberin de kabukları soyulur ve küçükçe doğranır. Soğan piyaz şelinde doğranıp, tuzla ovulur ve yıkanıp, süzgeçte suyu süzülür. Dereotu ince kıyılır. Bu arada haşlanmış olan nohutların suyu süzülür. Genişçe bir kapta, doğranmış patlıcan, kırmızı biber, soğan, dereotu, nohut, zeytinyağı, limon...

Sarımsaklı Spagetti Tarifi 0

Sarımsaklı Spagetti Tarifi

Malzemeler 500 gr. Spagetti 5 diş sarmısak 1 çay bardağı zeytinyağı 1 demet maydanoz 2 adet kırmızı biber Tuz Tarif Sarımsakları soyup doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın ve biberlerin tohumlarını çıkartarak doğrayın. Bir tencerede biberi ve sarmısakları kavurun. Büyük bir tencerede kaynamış tuzlu suyun içerisinde makarnaları 9 dakika haşlayıp suyunu süzün. Tencerede kavurmuş olduğunuz biber ve sarmısakların içerisine makarnaları ekleyin ve karıştırın. Ateşten indirmeden önce kıyılmış maydanozu koyup ateşten alın. Sıcak olarak servis yapın…

Spagetti 0

Spagetti

Malzemeler 1 paket spagetti makarna 10 adet mantar Beşamel sosu Bir miktar dana jambonu Belşamel sosu için; 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağ 2 çorba kaşığı un ½ çay kaşığı tuz ½ çay kaşığı karabiber Tarif Malzemeler Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır. Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırarak kaynatılır. Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır. Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır. Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır. Makarnalar...

Kabaklı Makarna Tarifi 0

Kabaklı Makarna Tarifi

Malzemeler Makarna Kabak Maydanoz Krema Tereyağ Zeytinyağı Sarımsak Tarif Öncelikle kabakları soyuyoruz. Ve sonra halka şeklinde kesiyoruz. Sarımsağımızı iri iri kesiyoruz. Maydonozlarımızı elimizle küçük küçük kopartıyoruz. Tencerenin içine zeytinyağı döküyoruz. İçerisine iki adet sarımsağımızı ekliyoruz. Tencerenin altını yakarak, yavaş yavaş kabaklarımızı içine yerleştirerek kızartıyoruz. Kızartma işlemi sırasında içerisinde bulunan sarımsakları dışarı alıyoruz. Patlıcanlarımız pembeleştikten sonra tencerenin içerisinden çıkartarak başaka bir tabağa alıyoruz. Daha sonra başka bir tencere çıkartarak, içerisne kremayı döküyoruz. Kremanın içerisine tereyağ ekliyoruz. İçine kattıktan sonra karıştıyoruz ve koyuşaması için bırakıyoruz. Makarnamızı kaynatmak için bir tencereye daha ihtiyacımız var. Bu tenrecenin içerisine su ekleyerek, üzerine tuzu ekliyoruz. Bu...