Etiket: Gerebiç

Bulgurlu Börek 0

Bulgurlu Börek

Malzemeler bulgur mantar un su tuz soğan yumurta sıvı yağ pul biber kimyon Tarif iç malzame; soğanlar doğranır ve yağla kavrulur. Bulgur, tuz, pulbiber ve kimyonu ilave edip karıştırın. su eklenir ve pilav gibi demlendirilir. yufka için: 1kg una 50grm tuz eklenir .su ile yoğrulur. 10cmlik bezeler yapılır. hamur iyice açılır. börek: yufkanın içine hazırlanan iç konulur. 3katlı yapılır. yumurta sürülür ve fırınlanır.

Ayranlı Poğaça 0

Ayranlı Poğaça

Malzemeler 2 yemek kaşığı maya, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ayran, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurtanın akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, aldığı kadar un… İÇ MALZEME: lor peyniri maydanoz karışımı… Tarif maya ile suyu karıştırıp,15 dakika bekletilir içine, yumurta sarısı ve toz şeker hariç diğer malzemeler karıştırılır ve güzelce yoğrulur. 2 saat bekletilir. sonra hamurdan ufak parçalar koparıp elimizle yassıltıp içlerine lor peynirli maydanozlu karışımdan koyup kapatılır. az yağlanmış tepsiye dizilir. üstlerine yumurta sarısı ve toz şeker karıştırıp fırçayla sürülür. susam ve çörekotu serpip,önceden ısıttığımız 175 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.

Yuvarlak Pul Böreği 0

Yuvarlak Pul Böreği

Malzemeler 2 adet yufka 150 gr. beyazpeynir 1 adetyumurta 3-4 sap maydanoz Kızartmak için; 1/2 su bardağı sıvıyağ Tarif Yufkalar üst üste konup ortadan iki parçaya bölünür, sonra yine üst üste ve ikiye bölünerek, aynı işlem tekrarlanır ve üçgen parçalar elde edilir. Bir kâsede yumurta çırpılır, beyaz peynirve ince kıyılmış maydanozlar dakatılarakiyice ezilir. Elde edilen karışım üçgen parçanın ortasına konur vesigaragibi sarılır. Tavada, kızgın sıvı yağda çevrilerek kızartılır.

Bagel 0

Bagel

Malzemeler 1 su bardağı sıcak su 2 tatlı kaşığı kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı ekmek unu 1 tatlı kaşığı tuz Haşlama suyu için: 2 lt su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı karbonat Üzeri için: Mavi haşhaş Beyaz haşhaş Susam Çekirdek Tarif Un, tuz, şeker ve mayayı derin bir kapta harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp, zeytinyağı ve sıcak suyu ilave ederek 10 dakika yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat bekleyin. Mutfak tezgahını unlayın. Hamuru tezgaha alıp 2 dakika yoğurup 10 parçaya bölün. Her parçayı tezgah üzerinde yuvarlayarak...

Aşk Kurabiyesi 0

Aşk Kurabiyesi

Malzemeler 1 paket margarin 2 su bardağı pudra şekeri 4 yumurta 1 paket bitter çikolata 2 çorba k.yeşil fıstık 4 su bardağı un Yapıştırmak için: kayısı mameladı Tarif ilk olarak önceden yumuşatılmış 1 paket margarin mikserle köpürecek kıvama gelene kadar çırpılır. daha sonra margarine 2 su bardağı pudra şekeri ilave edilir. bu karışıma 4 yumurta çırpmaya devam edilerek teker teker ilave edilir. alabildiği kadar un katılarak yoğrulur .elde edilen hamur kalp şekline getirilerek yağlanmış tepside fırına verilir. bu arada 1 paket bitter çikolata üzeri için eritilir. fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcaklığı çıkınca aralarına marmelat sürülerek yapıştırılır. kurabiyeler servis tabağına alınır....

Elmalı Bohça 0

Elmalı Bohça

Malzemeler 5 Küçük Elma 2 Çorba Kaşığı Tozşeker 1 Çorba Kaşığı Çekilmiş Ceviz 5 Milföy Hamuru 1 Yumurta Sarısı 2 Çorba Kaşığı Pudra Şekeri Karanfiltozu, Tarçın, Zencefil Tarif Elmaların kabuklarını soyup ortalarını çıkarın. Tencereye dizip üzerlerine tozşeker serpiştirin ve 5 dakika pişirin. Ceviz, tarçın, zencefil ve karanfili karıştırın. Elmalar soğuyunca ortalarını cevizli karışımla doldurun. Herbir elmayı 1 milföy hamurunun üzerine yerleştirip bohça gibi kapatın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp kızgın fırında pişirin. Soğuyunca tarçın ve pudra şekeri serperek servis yapın.

Çiçekli Kurabiye 0

Çiçekli Kurabiye

Malzemeler 2 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 1 yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı vanilya 2.5 su bardağı un ÜZERİ İÇİN: Süsleme şekerleri 50 gr bitter çikolata Tarif Fırını 175 dereceye ayarlayın. Bir kapta tüm malzemeyi karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Gerekirse un ilave edin. Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahına alıp merdane ile 3 mm kalınlığında açın. Çiçek şeklindeki kalıplarla parçalar çıkarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Çikolatayı benmari usulü eritip ılınmaya bırakın. Pişen çiçek kurabiyele­rin ortalarına sürün. Üzerlerine süsleme şekerleri serpip servis yapın.

Tarçınlı Minik Çörekler 0

Tarçınlı Minik Çörekler

Malzemeler HAMUR ICIN 500 gr. 1 paket kuru Yarim cay bardagi bir fiske 1 cay bardagi 1 tane 5 yemek kasigi IC MALZEMESI: 100 gr.tereyag veya 1 kahve kasigi Yarim cay bardagi seker ÜZERI ICIN: 1 yemek kasigi süt 1 yumurta sarisi Istege göre pudra sekeri Tarif Un,maya,seker ve tuzu bir kabin icine alin Sütü siviyag ve yumurtayida ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamurun yogurun Üzerini örtüp 30-40 dakika mayalandirin Hamuru iki esit bezeye ayirin Dinlenen hamuru ister yuvarlak ister diktörgen seklinde acin Ic malzemesinde yazdigim yagi eritin sekeri ve tarcinida katip hamurun heryerine güzelce yayin Rulo seklinde sarin...

Peynirli Ay Çöreği 0

Peynirli Ay Çöreği

Malzemeler 2 Adet Yufka 100 gr Beyaz Peynir 1/2 Demet Maydanoz Çörek Otu 1 Adet Yumurtanın Sarısı 2 Çorba Kaşığı Margarin Tarif Öncelikle bir kabın içinde küçük küçük kestiğiniz beyaz peyniri ve ince ince kıydığınız maydanozu karıştırın. 2 yufkayı da dörder dörder parçaya bölün. Parçaların herbirine çok az eritilmiş margarin sürün. Önceden hazırladığınız peynirli içi kestiğiniz yufkaların geniş kenarlarına koyun. İlk önce yufkayı geniş bir sigara böreği şeklinde sarın. Daha sonra elde ettiğiniz ruloyu elinizle içe doğru kıvırarak hilal şekline getirin. Çırptığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla ay çöreklerinin üzerine sürün. Son olarak üzerine bol miktarda çörek otu serpin. Ay...

Baharatlı Kurabiye 0

Baharatlı Kurabiye

Malzemeler 2 yumurta 1 paket yumuşak margarin 1 çay bardağı yoğurt 3 çorba kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu kekik kimyon nane zerdeçal kişniş susam haşhaş tohumu Aldığı kadar un Tarif Yumurtanın birinin beyazını, üzeri için ayırın. Margarini karıştırma kabına alıp elinizle yumuşatın. Üzerine yoğurt, yumurta ve sirkeyi ilâve edin. Baharatlarını, tuzunu, un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ayırdığınız yumurta beyazına bir fiske tuz atıp bir çatalla çırpın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yumurta beyazına batırın, üst tarafını haşhaş tohumuna, kenarlarını da susama buladıktan sonra tepsiye dizin 200 derecede önceden ısıtılmış...

Kovboy Kurabiyeleri 0

Kovboy Kurabiyeleri

Malzemeler 2 Adet Yumurta 140 Gram Esmer Şeker 100 Gram Beyaz Toz Şeker 226 Gram Tereyağı 260 Gram Un 1 Paket Vanilya 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu 1/2 Çay Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Yulaf 80 Gram İri Dövülmüş Tuzsuz Fındık 50 Gram Kuru Üzüm 35 Gram Hindistancevizi 90 Gram Damla Çikolata Tarif Yumurta, tereyağı ve şekerleri mikser yardımıyla iyice çırpalım. Ardından yulaf, kuru üzüm ve hindistan cevizini ekleyelim. Elenmiş un, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip elimizle iyice karıştıralım. Yoğurup yumuşak fakat cıvık olmayan bir hamur elde edelim. Son olarak damla çikolatayı ilave edip elimizle hafifçe yoğurarak hamura eşit...

Biscotti 0

Biscotti

Tarif Önce fırını yaktım 175 dereceye ayarladım çünkü Biscotti sıcağı seviyor. 2,5 su bardağı unu, yarım su bardağı mısır ununu, yarım paket kabartma tozunu, 1 paket vanilyayı ve yarım çay kaşığı tuzu ince bir elekten geçirdim. Bu sırada Sultan 14 tane kuru kayısıyı minik minik doğruyordu. Oda sıcaklığında erimiş 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı margarini ve 1 su bardağı şekeri çırpma kabımda 3 dakika kadar çırptım. 1 yumurta ekledim ve krema gibi oluncaya kadar çırpmaya devam ettim. Sultan 1 su Bardağı bademi (1,5 su bardağı da olabilir) bıçakla 2 ye ayırdı. (Bademler iri iri kalmalı parçalayıcıdan geçirirseniz bizce...