Etiket: Fırında Soya Soslu Köfte

Kaytaz Böreği Tarifi 0

Kaytaz Böreği Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı un, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, tuz ve ılık su veya 2 tane ekmek hamuru, hamuru açmak için 1 su bardağı sıvı yağ Üstü için; 150 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı salça, yeteri kadar maydanoz, tuz,kimyon,karabiber ve pul biber Not: Tarif 4 kişiliktir kalabalıksanız miktarları ölçüye göre arttırın. Tarif Hamuru hazırlamak için ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup kabarmasını bekleyin. Kabaran sıvıyı un ve tuz karışımına koyup iyice kabarmasını bekleyin. Hamur iki kat artınca fırın tepsinin içine yarım bardak yağı döküp portakal büyüklüğünde...

Sütlü Börek 0

Sütlü Börek

Malzemeler 1 paket margarin 3 yufka 250 gr beyaz peynir 1 bağ maydanoz 1 yumurta yeterince süt Tarif Margarini eritip yufkaları tek tek yağlayalım. Yağladığımız yufkaları üst üste koyup sigara böreği yapar gibi üçgenlere ayırın. İçi için peyniri ezin kıyılmış maydanozla karıştırın. Kesilen parçaların ucuna peynirli içten koyun köşelerini kapatmadan sigara böreği gibi sarın. Börekleri yüksek kenarlı bir kaba alın. Kaba üzerlerini biraz geçecek kadar süt dökün ve börekleri sütte 15 dak bekletin. Bu sürenin sonunda börekleri hafifçesıkarak fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış fırında pembeleşene kadar pişirip servis yapın.

Serme Börek 0

Serme Börek

Malzemeler 4-5 adet yufka 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 yumurta İÇİ: Peynir Maydanoz Tarif Öncelikle Peynir rendelenir içerisine kıyılmış maydanoz konularak iç hazırlanır. (İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz ben genellikle beyaz peynir kullanıyorum ama varsa birazda tulum peyniri ilave ediyorum çok güzel oluyor) Daha sonra ayrı bir kapta yumurta, yağ ve süt çırpılarak böreğin sosu hazırlanır. Son olarak bir tepsi yağlanır ve yufkalar dörde bölünerek yavaş yapaş tepsiye yerleştirilir. Her yufka konulduğunda araya sos konulur. Yufkanın yarısı tepsiye döşendikten sonra araya iç malzemesi yayılıp kalan yufka aynı şekilde peynirin üzerine soslanarak konulur. Tüm yufkalar bittikten sonra kalan...

Soslu Kızarmış Balık 0

Soslu Kızarmış Balık

Malzemeler 8 parça (yaklaşık yarım kilo) kılçıksız beyaz balık Hamur için 1/2 bardak un 2 çorba kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı köri (ben kullanmadım) 1/2 bardak su Kızartmak için yağ Tarif Balıkları istediğiniz büyüklükte kare ya da diktörtgen parçalara ayırın. Sirkeli tuzlu suda yarım saat kadar dinlendirin. Hamur malzemelerinin hepsini karışıtırın. Balıkları sirkeli sudan alıp yıkayın, suyunu süzüp hamurun içerisinde 5-10 dakika kadar bekletin. (Benimki tam bir gün bekledi. Ama buna rağmen çok güzel oldu). Derince bir kapta yağı kızdırıp balık parçalarını kızartın. Limon eşliğinde sıcak sıcak servis yapın.

Çin Usulü Tavuk Kanadı Tarifi 0

Çin Usulü Tavuk Kanadı Tarifi

Malzemeler 12 Adet tavuk kanadı 1/2 Kahve fincanı bal Soya sosu Tuz Karabiber Kırmızıbiber Tarif Sosun bekletilme süresi : 2 saat Tavuk kanatlarının uç kısımlarında kalabilecek tüyleri temizleyebilmek için iki üç tanesini bir şişe takarak aynı anda tütsüleyebilirsiniz(pırcalayabilirsiniz). Pırcaladığımız tavuk kanatlarını bir kaşık unla ovalayarak oluşan siyah noktaların kaybolmasını sağlayın. Soya sosu ve balı bir çorba kaşığı suyla birlikte bal iyice eriyinceye kadar çırpın. Bu karışıma tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekleyerek bir sos hazırlayın. Sos kasesini kapakla kapatarak buzdolabında 2 saat bekletin.(sosu önceden yapıp dinlendirirseniz sizin için daha kolay olur). Tavuk kanatlarının iki tarafını da bu sosa batırın. Isıya dayanıklı...

Tavuklu Pazı Sarması 0

Tavuklu Pazı Sarması

Malzemeler 500 gr tavuk (göğüs kısmından ince kesilmiş) 1 baş soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı domates salçası 1 demet maydonoz 5 diş sarımsak 1 limon suyu Yeteri kadar tuz 1 fincan sıvıyağ 1 kg pazı yaprağı 2 fincan pirinç 1 tatlı kaşığı nane Tarif pazıyı yıkadıktan sonra sıcak suda hafif haşlayın. Yukarıdaki malzemeleri ince doğradığınız soğan ve maydonozla birlikte bir kapta karıştırın. Hazırladığınız içleri pazıyla parmak kalınlığında sarın. Bir tencereye dizin. 2 bardak su ilave ederek karıştırın.

Dana, Tavuk Döner 0

Dana, Tavuk Döner

Malzemeler Dana eti. Tavuk eti. Karabiber. Domates. Su. Tuz. Tarif İlk önce kemikleri alınmış dana etiyle kemikleri alınmış tavuk eti su eklenerek mutfak robotunda kıyılır. Daha sonra içine domates atılarak karıştırılır. Kıyma haline gelene kadar karıştırılan malzemelere karabiber ve tuz eklenir. Bu işlemler bittikten sonra köfte haline getirilerek kızartılır.

Kuru , Kıymalı Börülce 0

Kuru , Kıymalı Börülce

Malzemeler 1,5 su bardağı börülce 150 gr kıyma 1 büyücek soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1yemek kaşığı margarin 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı tuz karabiber biraz tarçın Tarif Börülceyi ayıklayıp akşamdan suda ıslatın Soğanı yıkayıp incecik doğrayın;yağla birlikte ateşe koyun Arada karıştırarak hafifçe börttürün,kıymayı katın ve karıştırmaya devam edin Suyunu çekince salça,biber,tarçın,suyu süzülmüşbörülce ve üzerini örtecek kadar ılık su koyun Börülceler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin Yeterince tuz koyup bir iki taşım kaynatın

Soslu Tavuk 0

Soslu Tavuk

Malzemeler 6 adet tavuk but 1 baş sarmısak 1 adet soğan 250 ml kırmızı şarap Cumartesi Kırmızı 1 avuç dolusu taze kekik 2 adet defne yaprağı 500 ml tavuk suyu 6 adet bebek havuç 12 adet taze patates zeytinyağı deniz tuzu taze çekilmiş karabiber Tarif Tavuk butlarını deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle ovun. Büyükçe bir tencereyi yüksek ateşe koyun. 1 kaşık zeytinyağı ekleyip tavuk butları altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Butları bir kenara alın. Aynı tavaya soğanı sarmısağı, taze kekiği ve defne yaprağını ilave edip sote edin. Tavukları tekrar tencereye alıp şarabı ve tavuk suyunu ekleyin. 20 dakika kapağı...

Dana Eti Haşlaması 2 0

Dana Eti Haşlaması 2

Malzemeler 1-1,5 kg dana nuar 4-5 küçük hıyar turşusu 1adet havuç 2 adet soğan 1 çay kaşığı yenibahar Tuz-karabiber 2 adet defneyaprağı Tarif Dana budundan çıkarılan nuarlık eti yıkadıktan sonra çeşitli yerlerinden verevine kesin ve aralarına dilimlenmiş havuç, hıyar turşusu yerleştirin Dibi düz bir tencereye koyun Dörde bölünmüş soğan, defneyaprağı, tuz, baharat ve üzerini geçecek kadar su katıp kısık ateşte pişmesini sağlayın Pişen nuarın soğumasını bekleyin Gerekirse dolapta bırakın Dilimlere bölüp aralarına turşu konulabilir

Nefis Et Sote Tarifim 0

Nefis Et Sote Tarifim

Malzemeler 5oo gr. dana kuşbaşı et 1 adet orta boy kuru soğan 2 adet yeşil sivri biber 2 adet orta boy domates Yarım çay bardağı (isteyenler kıvama göre arttırır) zeytin yağı 1 çay kaşığı pul biber, nane, kekik, karabiber ve tuz. 1 yemek kaşığı salça Tarif Soğanları yağda kavurun. Salçayı soğanlara yedirin. üzerine küçük küçük doğradığınız biberleri ekleyin. Domatesleri de erittikten sonra etleri tavaya koyun. Baharatları ekleyin.bi çalımkavurtun. Etler suyunu salacaktır. Tekrar toparlanınca (suyu çekilince) üzerine azıcık yağ ekleyin ve kavurun. Renk verdiğinde servise sunulmaya hazırdır demektir.

Taze  Levrek 0

Taze Levrek

Malzemeler . İrice bir deniz levreği . 1/2 Kg Ispanak . Kırmızı Biber . Soğan . Yarım litre beyaz şarap Tarif Hepsini karıştırın. Fırına verin.