Etiket: Çıtır Börek

Çikolatalı  Kurabiye 0

Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler 250 gr. tereyagı(margarinde olabilir) 1 su bardağı pudra şekeri(yarısı hamura,yarısı üzerine) 3 çorba kaşığı yoğurt 3,5 su bardağı un,1 paket kabartma tozu KREMASI: 1,5 su bardağı süt, 1,5 çorba kaşıgı mısır nişastası ,5 çorba kasıgı şeker ,2 çorba kaşıgı kakao Tarif Önce kremayı pişirip soğumaya bırakın. Tereyağını eritip ,soğutun. İçine yogurdu,pudra şekerinin yarısını ,kab.tozu ve unu ilave ederek yoğurun. 10-15 dk.dinlendirin. Hamurdan bezeler koparıp elinizle yassılaştırın içine 1 kaşık krema koyup yuvarlayıp kapatın. 180 C de pişirin .Soguyunca kalan pudra şekerini de üzerine eleyerek servis yapın.

Fırında Çıtır Sigara Böreği 0

Fırında Çıtır Sigara Böreği

Malzemeler 6 adet hazır yufka 1kase çökelek 1kase yağsız peynir 1tatlı kaşığı karabiber üzeri için: 1yumurta 1 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvıyağ çörekotu veya susam Tarif 6 adet yufkayı açıp üstüste koyun önce + şeklinde kesin aynı sigara böreği gibi daha sonra çökelek , peynir , karabiber iyice karıştırın ve sigara börekleri sarıp fırın tepsisine dizin sütü,sıvıyağ,yumurtayı iyice çırpın üzerinde iyice gezdirin çörekotuda serpin 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar pişrin sıcak servis yapın .

Mayalı Poaça 0

Mayalı Poaça

Malzemeler 2 su bardağı süt 1 pk yaş maya 2 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz az sirke 2 yumurta 1 su bardağı sıvı yağı aldığı kadar un susam çörek otu lor peyniri Tarif sütü ılıtıyoruz içine mayayı koyup 5 dk dinlendiriyoruz. süt kabaracak. unu kaba alıyoruz ortasını açıyoruz yağı ,tuzu ,şekeri, yumurtanın akını (sarısı nı alın üstüne sürülecek), sirkeyi karıştırıyoruz. mayalı sütle yoğuruyoruz. kıvamı yumuşak olmalı. dinlenmeye bırakıyoruz 20dk. sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz arasına lor peynirini koyup kapatıyoruz. yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz. 160 derecede kızarana kadar pişiriyoruz

Limonlu Mini Kurabiyeler 0

Limonlu Mini Kurabiyeler

Malzemeler 2 Cup (250 gram) Un 1 fiske tuz 1 Cup (220 gram) Terayağı //Oda Sıcaklığında 1 Cup (225 gram) Pudra Şekeri 1 Büyük Limonun Limon Kabuğu Rendesi 2 Tatlıkaşığı (10 ml) Limon Suyu Tarif Fırını 150 ºC a ayarlayın ve ısıtmaya başlayın (fırınınızın turbo özelliği var ise kullanmayın, sadece normal fırın fonksiyonunu seçin). Tuzu ve unu bir kapta karıştırın. Terayağını ve ¾ Cup (170 gram) Pudra Şekerini mikserinizde orta hızda karıştırın. Limon kabuğu ve suyunu da bu karışıma ekleyerek iyice karıştırın. Azar azar un karışımını ekleyin (her seferinde ½ Cup kadar ekleyerek) ve iyice karışmasını sağlayın. Karışımı parşömen kağıdı...

Çıtır Poğaça 0

Çıtır Poğaça

Malzemeler 150 gr tereyağ (yumusak) ½ çay bardağı yoğurt ½ çay bardağı sıvıyağ (ben mısır yağı kullanıyorum) 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne) 1 paket kabartma tozu 2,5 su bardağı un ½ kase galeta unu İç malzemesi: 2 adet haşlanmış orta boy patates 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar 1 tatlı kaşığı salça ½ çay kaşığı karabiber Tarif Galete unu hariç tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamuryoğuralım. Sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parça koparalım. Avucumuzda açalım içine hazırladığımız içten koyalım. Bohça gibi kapatalım. Ters çevirip önce yumurta sarısına sonra galeta ununa batıralım ve yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizelim. 180 derecedeki fırına...

Peynirli Poğaça 0

Peynirli Poğaça

Malzemeler 1 paket yaş maya 2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1.5 tatlı kaşığı tuz 2 adet yumurta ( birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın) Aldığı kadar un ( yaklaşık 5- 6 su bardağı un ) İç malzemesi: ÇÖKELEK maydanoz Tarif 2 su bardağı sütü ve yağı karıştırın biraz ısıtın. 1 paket mayayı kabın içine ufalayın ve elinizle sütle iyice homojen bir karışım olasıya kadar karıştırın. Tuzunu ve yumurta akını ilave edin. Yavaş yavaş ununu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve güzelce yoğurun. Üzerini...

ıspanaklı Kol Böreği 0

ıspanaklı Kol Böreği

Malzemeler Hamur malzemesi: 2 yumurta 1 çay bardağı süt 1 su bardağı su 1/2 çay bardağı sıvı yağ tuz 1/2 paket kabartma tozu aldığı kadar un İç malzemesi: 1 kg. Ispanak 1 demet taze soğan 1/2 kg. çökelek( beyaz peynir ) karabiber Üzeri için: 1 yumurta sarısı 1 kaşık sıvıyağ Tarif Tüm malzemeyi güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur haline getirin. Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp biraz dinlendirin. Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Ispanağı ayıklayıp güzelce yıkayın ve süzdürüp bir parmak kalınlığında doğrayın. Biraz tuzlakarıştırıp ovalayın ki ıspanaklar biraz ölüp suyunu salsın. Taze soğanı ayıklayıp ince ince kıyın. Ispanağın suyunu sıkıp taze...

Patates Pizzası 0

Patates Pizzası

Malzemeler 1 Kilo patates 1 Adet soğan Bir kaç tane sivri biber Tercihe göre sucuk, sosis Kaşar peyniri Karabiber, tuz, pul biber. Tarif Patatesleri küp küp doğrayıp az suda haşlıyoruz (çok yumuşamamasına dikkat edelim). Başka bir tavada ince doğranmış soğan ve biberleri kavuruyoruz. Sucuk ve sosisleri de pizzaya koyar gibi doğruyoruz. Tüm malzemeyi birleştirip 5 dk. kadar kavuruyoruz. Daha sonra fırın kabına malzemeyi alıp üzerine baharatları ve rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip 175 derece fırında 20 dak. kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Laz Böreği 0

Laz Böreği

Malzemeler Yufkası için: 1 yumurta 2 çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1/2 paket kabartma tozu un Krema malzemeleri: Beş kilogram süt 6 yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı un Şerbetin malzemeleri: 2 yemek kaşığı toz şeker 2-3 kaşık su 1 yemek tereyağ Tarif Yufkanın tarifi: Yufkanın malzemelerini karıştırdım, kulak memesi kıvamında hamur elde edin.yoğurulan hamuru 8 parçaya bölün.her bir parçayı baklava hamuru kadar ince açın. Kremanın yapılışı: Malzemeleri bir tencereye alıp orta hararetli ocakta pişirin. Kaynamaya başlayınca hemen altı kapatılır,ateşten indirilir. Böreğin tarifi: Her bir yufkanın arasına tereyağ sürerek dört yufkayı tepsiye yerleştirin. Kenarından sarkan yufkaları...

Pratik Su Böreği 0

Pratik Su Böreği

Malzemeler 3 adet yufka 1 paket makarna (haşlanmış) 4 yumurta 1 bardak sıvıyağ 2 bardak süt 1 şişe soda 250 gr. peynir Yarım bağ maydanoz Tarif Büyük bir kâsenin içerisine 4 yumurtayı, sıvıyağı ve sütü ekleyip karıştırın. Bu karışımın yarısını başka bir kâseye alın. Büyük kâsede kalan karışıma haşlanmış makarnayı, peynir ve maydanozu ekleyip karıştırın. Tepsinin altını yağlayıp 1. yufkayı tepsiye açık bir şekilde serin. Makarnalı karışımın yarısını yayıp 2. yufkayı büzerek yerleştirin. Kalan makarnaları da yayıp 3. yufkayı kenarları içe gelecek gibi düzgün bir şekilde yerleştirin. Böreği kareler şeklinde kesip, ayrılan iç malzemenin içerisine sodayı ekleyin ve bütün her...

Alman Ekmekleri 0

Alman Ekmekleri

Malzemeler Keki İçin: 2 su bardağı ılık süt 1 paket yaş maya 1 çay bardağı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta 1 çay bardağı sıvı yağ Aldığı kadar un Kreması için: 1 litre süt 1 su bardağı un 1,5 su bardağı toz şeker 1 paket toz krem şanti 1 paket vanilya Tarif Sütün içinde şekeri, mayıyı ve tuzu bekletin. Mayanın çözlüp biraz köpürmesini bekledikten sonra, yumurta sıvıyağ ve unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp iki misli olana kadar bekleyin. Kabaran hamuru merdane ilebir parmak kalınlığında açarak bardak yardımı ile yuvarlaklarkesin. yağlı kağıtserilmiş tepsiye yerleştirip,...

Mantar Kurabiyesi 0

Mantar Kurabiyesi

Malzemeler 250gr. margarin 1 su bardagi pudra şekeri 2 yumurta 6 tepeleme yemek kaşığı un Aldigi kadar mısır nişastası Hamur kabartma tozu Şekil vermek için: 1 yemek kaşığı kakao ve kola kapağı Tarif Oda ısısındaki margarin, yumurtalar ve pudra şekeri iyice karıştırılır. Un ve hamur kabartma tozu ilave edilip yoğrulur. Yavaş yavaş mısır nişastası ilave edilip ele yapışmayan bir hamur yapılır. Yuvarlak şekil verilip tepsiye dizilir. Kola kapağı kakaoya batırılıp kurabiyelerin üzerine bastırılır. Hafif pempeleşince fırından çıkartılır.