Etiket: Akdeniz Yeşillikleri

Şakşuka Tarifi-Tarifcell Tarifler… 0

Şakşuka Tarifi-Tarifcell Tarifler…

Malzemeler yarın kilo göğüs 2 baş soğan 4 yeşil biber kırmızı biber tuz 1 kilo patlıcan Tarif patlıcanları yağda kızart. Patlıcanları kızarttıktan sonra borcama koy. mazemeyi kavur. patlıcanın üstüne dök. kaynar suyunu dök. salça koy. fırına sür.

Çabuk Çiğ Köfte 0

Çabuk Çiğ Köfte

Malzemeler 500 gr yagsiz taze dana kiymasi 200 gr koftelik bulgur 2 yemek kasigi tepeleme dolu domates salcasi 1 yemek kasigi biber salcasi (istege bagli) 1 iri sogan ince dogranmis 2-3 dis sarimsak cok ince dogranmis 1-2 tatli kasigi toz kirmizi biber 1 tatli kasigi pul kirmizi biber Kasigin ucu ile karabiber 4 yemek kasigi zeytinyagi (istege gore fazlalasabilir) 1 demet maydonoz ince kiyilmis kaynar su Tarif Kaynar suyu koftelik bulgurun uzerine dokun uzerini kapatsin. uzerini kapayarak bir kenara birakin. Soganlari sarimsaklari maydanozu kiyip hazirlayin. sismis ve sogumus olan bulgurun uzerine tum yukarida yazili malzemeleri ilave ederek yugurun. Cok yugurmaniza...

Kısır Tarifi 0

Kısır Tarifi

Malzemeler 2.5 su bardağı ince esmer bulgur(köftelik)(lokanta bardağı) 1 kase yemeklik doğranmış kuru soğan 1 kase domates (kabuğu soyulmuş küp doğranmış) 1 adet orta boy rendelenmiş domates 1 kase ince doğranmış maydanoz 1 kase ince doğranmış taze nane 1/2 kase ince doğranmış yeşil biber 1 yemek kaşığı ev biber salçası 1 su bardağı zeytinyağı 3/4 çay bardağı limon suyu 1/2 tatlı kaşığı kimyon 2 çay bardağı sıcak su Tarif Tüm malzemelerimizi hazırlıyoruz, bulgurumuzu, kimyonumuzu ve bir adet rende domatesimizi geniş bir kaba alıp sıcak 2 çay bardağı su ile ıslatıyoruz.Bulgurumuz şişmeyi beklerken yarım bardak zeytinyağı ,doğranmış kuru soğan ve biber...

Semizotu Salatası 0

Semizotu Salatası

Malzemeler 1 demet semizotu 1 çay bardağı konserve mısır 1 adet salatalık 1 adet küçük boy kırmızı soğan 10 adet kiraz domates Tarif Semizotunun yapraklarını ayıklayıp,yıkayın. Suları süzüldükten sonra bir kaseye alın. Üzerine mısır,halka şeklinde doğranmış salatalık ve kırmızı soğanla,kiraz domatesi ilave edin. Sos için nar ekşisi,domates,sarmısak,limon suyu,zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

Brüksel Lahana Salatası 0

Brüksel Lahana Salatası

Malzemeler 2 adet havuç 1 adet kabak 10 adet brüksel lahanası 100 gram tam yağlı tuzlu beyaz peynir 4 adet büyük diş sarımsak Zeytinyağı Tarif Brüksel lahanaları temizlenir, çok yumuşamayacak şekilde haşlanır. Diğer tarafta havuç ve kabaklar boyuna ince ince (jülyen) kesilir. Tavaya zeytinyağı konulur ve kızdırılır, önce havuçlar atılır, birkaç dakika çevrilir, ardından kabaklar atılır. Çatalla ara sıra yumuşaklıkları kontrol edilir, stenen kıvama gelince, minik parçalara bölünmüş sarmısaklar içine atılır. Haşlanmış brüksel lahanaları ikiye bölünerek tavaya eklenir. Çatalla ezmiş olduğumuz beyaz peynir sebzelerle karıştırılır ve birkaç dakika tahta kaşıkla çevrilerek erimesi sağlanır. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun

Pesto Soslu Çilekli Salata 0

Pesto Soslu Çilekli Salata

Malzemeler 12 yedikule marulu 12 kırmızı radika 1 kırmızı soğan 150 gr çilek Tarif Marul ve radikayı bol su ile yıkayıp suyunu süzdürün. İri parçalar şeklinde koparıp geniş bir kaseye alın. Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın ve salataya ilave edin. Çilekleri ince dilimleyip ekleyin ve hepsini harmanlayın. Salatayı servis tabağına aktarın ve üzerine Pesto sos gezdirerek servis yapın. Pesto sos: Yarım demet fesleğeni bol suyla yıkayıp kurulayın. 40 gram dolmalık fıstığı yağsız tavada hafifçe kavurun. Fesleğen yaprakları, dolmalık fıstık, 5 diş sarımsak ve bir tutam tuzu havana alın. Hafifçe ezdikten sonra 100 ml zeytinyağını azar azar ekleyerek ezmeye devam edin....

Kurutulmuş Biber Ve Domates Salatası 0

Kurutulmuş Biber Ve Domates Salatası

Malzemeler 15-20 adet kuru kırmızı biber 4-5 adet kurutulmuş domates. 1 demet maydanoz. 1 demet yeşil soğan. 1 büyük kuru soğan. biraz kuru festeğen. zeytinyağı. tuz ve kimyon. Tarif kurutulmuş bütün biberler ve kuru domatesler bir gün öncden ıslatılır. biberler ve domatesler bıçakla iyice dövülerek inceltilir. ince kıyılmış soğan eklenir. üzerine kıyılmış maydanoz eklenir . kuru fesleğen,zeytinyağı,tuz ve kimyon eklenip servis yapılır.

ıspanak Salatası 0

ıspanak Salatası

Malzemeler 300 gr ıspanak 100 gr mantar 100 gr beyaz peynir 2 tatlı kaşığı elma sirkesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarmısak Tarif Geniş bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş dövülmüş sarmısak ve 2 tatlı kaşığı elma sirkesini karıştırın. Bunlara bir miktar karabiber ilave edin. 100 gr ince dilimlenmiş mantar ekleyin ve iyice karıştırın. Salata tabağına 300 gr parçalanmış ıspanak yaprakları koyun. Mantarlı sos ve 2 kaynamış yumurta dilimlerini ekleyin. İyice karıştırın. Üzerine 100 gr beyaz peyniri ufalayın.

Tavuklu Salata 0

Tavuklu Salata

Tarif Bu sıcak günlerde en güzeli bol bol salata yemek sanırım.Tavuklu ,makarnalı olduğunda da oldukça doyurucu oluyor salatalar .Yapımıda oldukça kolay kıvırcık marulu iyice yıkayıp iri iri doğradım üzerine ince ince kıydığım salatalıkları ,domatesleri,maydonozları ekldim ve daha önceden pişirdiğim tavukları ince ince doğradım ,mısır ve nane yaprakları ile süsledim.Üzerine nar ekşisi,limon ,sızma zeytinyağ ve tuz eklendiğinde salatanız hazır demektir. Tavukları isterseniz ızgarada isterseniz tavada kızartabilirsiniz. AFİYET OLSUN………..

Kuskus Salatası 0

Kuskus Salatası

Malzemeler 1 kase kuskus (ben küçük kase kullandım) 1 havuç 1 kabak kornişon turşu mayonez yoğurt tuz maydonoz Arzu edilirse bezelye (bende yoktu o yüzden koymadım) Tarif Tencereye suyu koyup kaynatalım. İçine biraz tuz atalım. Kuskusu kaynayan suda haşlayalım. (makarna gibi). Haşlanan kuskusu süzüp bir kenarda bekletelim. Havucu ve kabağı rendeleyim. Hafif yağda kızartalım. Süzerek kuskusun üzerine alalım. Onun üzerine istediğimiz miktarda kornişon turşusunu doğrayalım. 1 kaşık yoğurt ve bir miktar mayonezi karıştırıp kuskusun üzerine ekleyelim iyice karıştıralım. Daha sonra maydonozla süsleyelim. Afiyet bal şeker kaymak olsun. YORUMLARINIZ BENİM İÇİN ÇOK ÖNEMLİ

Rokalı ızgara Kabak Salatası 0

Rokalı ızgara Kabak Salatası

Malzemeler 5 ad kabak ( 1 parmak eninde dilimlenecek) 2 ad domates (küp doğranacak) Yarım bağ maydanoz ve dereotu (iri kıyılacak) 1 demet roka (iri doğranacak) 1 çay bardağı sarımsaklı yoğurt Yarım limon kabuğu rendesi 1 limon suyu 1 ad soğan jülyen doğranacak 5 sap taze soğan ince kesilecek 1 çay kaşığı hardal Yeterince z.yağı Tuz, karabiber Tarif Derin bir kapta limon suyu ve kabuğu ile doğradığımız soğanları, hardal ve tuzu karıştıralım. Zeytinyağını döküp, karabiber, dereotu ve maydanozu ekleyerek harmanlayalım. Dilim kabakları tuz ve karabiber ile ovup, fırça ile yağlayıp ızgarada pişirelim. Salata tabağına pişen kabakları didelim ve üzerine sarımsaklı...

Kırmızı Biberli Salata 0

Kırmızı Biberli Salata

Malzemeler 6tane kırmızı biber 4diş sarmısak tuz2yemek kaşığı zeytinyağı yarım limon suyu Tarif Biberleri haşlayıp kabuklarını soyun. Şeritler halinde kesin. Üzerne ezilmiş sarmısak,zeytinyağı ve limon suyunu döküp servis yapın.