Etiket: Adana Kebap

Somon Filetolu Fiyonk 0

Somon Filetolu Fiyonk

Malzemeler 1 paket Selva fiyonk makarna 2 adet somon fileto 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1 tutam maydonoz Tuz Arzuya göre pulbiber Tarif Somon filetoları küp küp doğrayınız. Ağzı kevgir (delikli süzgeç) büyüklüğünde bir tencerenize yeterli miktarda kaynar su ve bir miktar tuz koyup, kaynayan suyun içerisine 1 paket Selva fiyonk makarnayı boşaltınız. Şöyle bir karıştırdıktan sonra altını kısıp tencerenin ağzına kevgirinizi koyunuz. Küp küp doğranmış somon filetoları kevgire dökerek pişen makarnanın buharında haşlanmasını sağlayınız. Arada bir ezmeden karıştırınız. Somonlardan sızan yağ da makarnaya damlayacak ve yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır. Somonlar haşlandıktan sonra bir karıştırma kabına alarak...

KaşarlıHindi Budu 0

KaşarlıHindi Budu

Malzemeler 4 adet açılmış hindi budu 1 çay bardağı haşlanmış bezelye 2 tane haşlanmış havuç 1 adet haşlanmış patates 100 gram ince doğranmiş mantar 1 soğan(yemeklik doğranmiş) 8 dilim kaşar 2 kaşık tereyağı tuz karabiber Tarif Açılmış hindi butlarını kızdırılmış tereyağına atarak alt-üst edip pembe renkte pişirilir. Pişirilen hindi butları fırın kabına alınır. Tavada kalan yağa soğan ve mantar konulup sotelenir. Buna kaşar hariç diğer malzemeler de konulup sotelenmeye devam edilir. Sotelenme işlemi brkaç dakika sürmelidir. Tavadaki malzemeler fırın kabına alınmış hindi butlarını üzerine eşit şekilde dağıtılır. Her buda 2 kaşar olmak üzere,butun üzerindeki malzemeler kaşarla kapatılır. 200 derece fırında...

Kabak Kebabı 0

Kabak Kebabı

Malzemeler 5 Kabak 300 Gr. Kuzu Eti 2 Defne Yaprağı 1 Çorba K. Domates Salçası 1 Soğan 2 Diş Sarımsak Tane Karabiber Sıvıyağ 2 Domates 2 Biber Tuz Su Tarif Biraz sıvıyağ ile kuşbaşı doğranmış kuzu etini kavuruyoruz. Defne yaprağı, tane karabiber, rendelenmiş sarımsak ve iri doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçayı ekliyoruz. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Kabakları ince bir şekilde uzunlamasına dilimliyoruz. Sıvıyağ ile önlü arkalı olarak kızartıyoruz. Kabakları kızardıktan sonra biraz tuzla harmanlıyoruz. 2 kabak dilimini biri yatay biri dikey olmak üzere üst üste koyuyoruz. Ortasına kuzu etinden koyup uçlarını birleştirip...

Etli Kabak Dolması 0

Etli Kabak Dolması

Malzemeler 1 kg aynı boyda, dolmalık sakız kabağı 250 gr orta yağlı kıyma 2 orta boy soğan 2 orta boy domates 1 kahve fincanı pirinç 1/2 demet dereotu 1/2 demet maydanoz 1 kaşık yağ Tuz- karabiber Tarif Kabakları iki ucunu birer parça kesip kabuklarını şekilli kazıyın Yıkadıktan sonra içlerini oyarak boşaltın Büyük boyda olanları, ortadan ikiye bölün Soğanları çok ince doğrayınBir kabın içinde kıyma, sığan, yıkanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, dereotu, kabukları ve çekirdekleri çıkartılarak doğramış domates, tuz ve karabiber, 1 çay bardağı su katıp iyice karıştırın Kabakların içlerini tuzlayıp kıymalı içle doldurun Dibi düz bir tencereye sıralayın 1 kaşık yağ...

Bıldırcın ızgara 0

Bıldırcın ızgara

Malzemeler 5 adet bıldırcın Tuz Karabiber Tarif Bıldırcınların tüylerini yolup, ıslak bir bezle iyice silin Yıkayıp, kuruladıktan sonra ortalarından ikiye kesip, içini temizleyin ve kemiklerini çıkarın Sert bir cisimle (merdane, et tokmağı vs.) ile etleri ezip yassıltın Daha sonra tuzlayıp, ızgaraya koyun Bir tarafı pişince diğer tarafını çevirip, pişirin Tuz, karabiber serpip, servis yapın

Biftekli Fajita 0

Biftekli Fajita

Malzemeler 750 gr biftek 2 adet büyük soğan 2 adet doğranmış(şeritler halinde kesilmiş) büyük yeşil ve kırmızı biber 5 yemek kaşığı Casa Fiesta Fajita baharat karışımı 2 lt bira, beyaz şarap veya su 15 ml zeytinyağı 8 adet 25-30 cm Mission Unlu Tortillas 250 gr Simplot Guacomole 1 ufak kase süzme yoğurt 2 adet doğranmış domates 325 gr Casa Fiesta Salsa sos Tarif Bifteği şeritler halinde kesin Fajitas baharat karışımını bira, beyaz şarap veya su ile karıştırın İçine biftek şeritlerini atın ve oda sıcaklığında 30-60 dk dinlenmeye bırakın Soğan ve biberlere tuz ve karabiber serpin ve zeytin yağı katın Servis...

Sebzeli ızgara ıspendek 0

Sebzeli ızgara ıspendek

Malzemeler 2 ispendek ya da levrek 2 patates 100 gr haşlanmış bezelye 10 kiraz domates 4 diş sarımsak 4 dal taze biberiye 5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber Kırmızı toz biber Tarif ispendek ya da levrek balığını temizleyip bir kaba alın. Üzerine tuz, kırmızı toz biber, sarımsak ve zeytinyağını ekleyip 1 saat marir edin. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri yıkayın. Mariı ettiğiniz balığı süzerek ısıya dayanıklı cam biı kaba aktarın. Yağını da süzüp bir tavaya alın patatesleri, sarımsakları yumuşayıncaya kadar soteleyin. Domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ocaktan alın. Balığın kenarlarına hazırladığınız sebzeli karışımı yayın. Öncede ısıtılmış 180...

Kuru Köfte 0

Kuru Köfte

Malzemeler 250 g kıyma Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz Yarım bayat ekmek Bir yumurta İki baş rendelenmiş soğan Üç diş ezilmiş sarımsak Birer çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber, kimyon, köfte baharı, kekik Tuz Tarif Kıyma, maydanoz, yumurta, soğan, sarımsak, baharatlar ve tuz karıştırılır. Yarım bayat ekmek suyla ıslatılarak avuç içinde iyice sıkılır. Karışıma eklenerek yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte haline getirilir. Sıvıyağda her iki yüzleri kızartılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Suşhi Tarifi 0

Suşhi Tarifi

Malzemeler 1 çay bardağı pirinç sirkesi 100 gr Japon pirinci İnce dilimlenmiş salatalık ve avokado İnce dilimlenmiş levrek ve tonbalığı Buharda pişmiş karides İnce somon dilimleri 1 tatlı kaşığı tozşeker Tarif Japon pirincini bol suyla yıkayıp süzün. Özel tenceresine alıp hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pirinçleri harmanlayıp soğutun. Pirinç sirkesi ve şekeri ekleyip tekrar harmanlayın. Pirinçten iki parmak kalınlığında ve bir parmak uzunluğunda köfte şeklinde parçalar hazırlayın. Pirinç köftelerinin üzerine aynı boyutlarda kesilmiş levrek, tonbalığı, somon veya karides yerleştirin. Servis tabağına dizdiğiniz sushileri zencefil turşusu, dilimlenmiş avokado, salatalık ve soya sosuyla birlikte servis yapın.

Etli Nohut 0

Etli Nohut

Malzemeler 2 su bardağı nohut 250 gr kuşbaşı et 2 orta boy soğan 3 adet domates veya 2 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı margarin Tuz Tarif Nohutu ayıklayıp yıkayın 1 yemek kaşığı tuz katılmış bol suda bir gece bekletin Kuşbaşı etleri, ince doğranmış soğan ve yağla düdüklüye koyun Düdüğünü kapatmadan suyunu çekinceye dek pişirin Ayıklanmış ve doğranmış domates ya da salça katın 5 dk sonra da nohutun suyunu süzüp düdüklüye boşaltın Biraz tuz ve karabiber, nohutların hizasında sıcak su koyup kapağını kapatın Buhar çıktıktan sonra kısık ateşte 40-45 dk pişirin

Etli Patates 0

Etli Patates

Malzemeler 1 kg. iri doğranmış kuşbaşı 150 gr. bacon 2 diş sarımsak Garni buketi (kekik, adaçayı, maydanoz) 1 şişe kırmızı şarap 200 gr. mantar 1 yemek kaşığı salça 1 adet büyük boy soğan 800 gr. arpacık soğan 1 adet havuç 50 gr. tereyağı defne, karanfil, karabiber tuz Tarif Kuşbaşı etleri bir kaba koyun. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı, garni buketi, dilimlenmiş havucu ve baharatları üzerine ekleyin. Şarabı ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin. Bir kevgir yardımıyla etleri süzerek alın ve kağıt havlu ile kurulayın. Eğer etler ıslak olursa esmerleşecek ve lezzetini kaybedecektir. Bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın...

Saray Usulü Dana Mahmudiye 0

Saray Usulü Dana Mahmudiye

Malzemeler 2 kg Dana Kuşbaş ı2 çorba kaşığı Un 200 gr Tereyağı 4 diş sarmısak 2 adet orta boy soğan 2 adet taze soğan 1/2 tatlı kaşığı yeni bahar 500 gr kuru kayısı 250 gr badem 1/2 adet minik tarçın kabuğu 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (tatlı) Tuz, karabiber Tarif Tencerede tereyağını eritip minik küpler halinde doğranmış soğan ve sarmısaklarla birlikte kavurun Dana Kuşbaşını tencereye ekleyip harlı ateşte suyunu çekinceye kadar soteleyin Kıvama gelen dana kuşbaşılarının üzerine karabiber, yeni bahar ve tarçın kabuğu ilave edip baharatları ete yedirinceye kadar kısa bir süre kavurun Unu ilave edip çiğ un kokusunu...