Etiket: açma

Sebzeli Mantı 0

Sebzeli Mantı

Malzemeler HAMURU İÇİN: 1 SU BARDAĞI SU TUZ ALDIĞI KADAR UN İÇ MALZEMESİ: 1 HAVUÇ 1 ORTA BOY PATATES 1 DAL BROKOLİ 1 SOĞAN TUZ,KEKİK,KARABİBER (İSTEĞE BAĞLI BAHARATLAR) 2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ SOS MALZEMESİ 2 YEMEK KAŞIĞI DOMETES SALÇASI PUL BİBER SIVI YAĞ YOĞURT SARIMSAK Tarif KUŞBAŞI DOĞRADIĞIMIZ SEBZELERİ SOĞANLA TAVADA SOTELİYORUZ. YARIM ÇAY BARDAĞI SU EKLEYİP AĞZINI KAPATARAK YUMUŞAMALARINI SAĞLIYORUZ. DAĞILMAMASINA DİKKAT EDİYORUZ. PİŞEN İÇ MALZEMEYİ SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ. 1 SU BARDAĞI SU,TUZ VE UNU SERT BİR HAMUR OLACAK ŞEKİLDE YOĞURUYORUZ. HAMURU İKİYE AYIRIP AÇIYORUZ. BARDAK VEYA KÜÇÜK BİR KASE İLE YUVARLAKLAR KESİP İÇ MALZEMEDEN KOYUP KAPATIYORUZ. ÇATALLA AĞZINI...

Mücver Böreği 0

Mücver Böreği

Malzemeler 3 Adet Yufka 500 Gram Süt 3 Adet Yumurta 4 Adet Kabak 3 Adet Havuç 1/2 Demet Dereotu 50 Gram Tereyağı 3/4 Çay Bardağı Zeytinyağı 250 Gram Tulum Loru 1 Fiske Karabiber 1 Fiske Pulbiber 1 Fiske Tuz Tarif Yumurtaları derin bir kapta çırpalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve zeytinyağını ilave edelim. Kabakların kabuklarını kazıyıp rendeleyelim. Avcumuzda sıkıştırarak suyunu sıkalım ve sütlü karışıma ilave edelim. Havuçların kabuklarını kazıyıp rendeleyerek karışıma ekleyelim. Lor ve ince doğradığımız dereotunu ,dilediğimiz kadar tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra iyice karıştıralım. ufkaları elimizle gelişigüzel parçalayarak karışımın içine atalım. Karıştırıp dibine yağlı kağıt serip ,sadece tepsi...

Haşhaşlı Rulo Çörek 0

Haşhaşlı Rulo Çörek

Malzemeler 1 paket margarin 1 su bardağı ılık süt 1 yumurta (sarısı üzerine ) 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İçine sürmek için yağlı çekilmiş haşhaş Tarif Maya, ılık süt ve şeker içinde eritildikten sonra margarin tuz ve yumurta akıyla bir süre karıştırılır. Üzerine azar azar elenmiş un ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. Hamur biraz ele yapışan bir kıvamda olunca un eklenme bırakılır. Hamurdan bir avuç büyüklüğünde koparılır, tezgaha un serpilerek kare şeklinde açılır. Hamurun üzerine haşhaş sürülerek hamur rulo şeklinde katlanır. Kalan diğer hamurda aynı şekilde yapılarak yağlanmış fırın tepsisine biraz...

Çiçek Ekmek 0

Çiçek Ekmek

Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 2 y. kaşığı sıvıyağ 2 t.kaşığı şeker 1 t.kaşığı tuz 1 paket instant maya aldığı kadar un üzeri için yumurta sarısı Tarif hepsini karıştırıp, biraz cıvık bir hamur yaptım. yarım saat mayalandı, sonra 9 adet yuvarlak şekil verip küçük düz silikon kalıba yerleştirdim. çok aralıktılar ama bekletince görüldüğü gibi kabardılar, üzerine yum. sarısı sürüp 160 derecede 30-35 dak. pişirdim. Sağlıklı ekmek hobim oldu artık benim. Bir dahaki sefere yaşmaya ile denicem, daha güzel ve çabuk kabaracağını düşünüyorum. Afiyet olsun….

Kolay Peynirli Börek 0

Kolay Peynirli Börek

Malzemeler 10 adet kare milföy hamuru 2 dilim beyaz peynir 15-20 dal maydanoz 1 adet yumurta Tarif Milföy hamurları unlu zeminde merdaneyle açarak biraz büyütülür. Diğer yanda peynir ezilir, maydanoz kıyılır ve yumurta akıyla karıştırılır. Milföyün kenarına uzunlamasına bu içten konur. Rulo yapılır. Sonra bıçakla 3 eşit parçaya kesilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Peynirli Çıtır Börekler 0

Peynirli Çıtır Börekler

Malzemeler 4 adet yufka 100gr tereyağı 1 adet yumurta üzerine çörek otu içi:peynir + maydonozlu iç peynir + çörek otlu iç veya kıymalı iç Tarif Tereyağını eritin. Her bir yufkaların üzerini yumurta fırçasıyla damlatmak suretiyle yağlayın. Karşıklıklı kenarları yağlayıp katlamak suretiyle bir kare elde edin. (bir kenarı yaklaşık 25-30cm) Bu kareyi dörde kesin. Dört küçük kareniz olsun. Ortalarına peynirli içten koyup bohça gibi kapatın. Katladığınız kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C fırında pişirin.

Tavuklu Muska Böreği 0

Tavuklu Muska Böreği

Malzemeler :1 tavuk göğsü + 1 tavuk but 1kg yufka 1 pırasa 1 küçük kavanoz mantar 2 domates 2-3 diş sarımsak 100gr kaşar tuz karabiber sıvıyağ Tarif Tavukları çok küçük doğrayıp sarımsakla kavurun. Pırasayı ve mantarı da doğrayıp tavaya ilave edin, kavrulsun. Domatesleri doğrayıp ekleyerek kavurun. Tuz ve karabiber serpin, kaşarı ekleyip soğutun. Yufkaları kalın şeritler halinde kesin. Uçlarına malzemeden koyup muska şeklinde sarın, sıvıyağda kızartarak servis yapın.

Kakaolu Bisküvi 0

Kakaolu Bisküvi

Malzemeler 3,5 paket Kakaolu Pötibör Bisküvi 3 su bardağı süt 1 yumurta 2 kahve fincanı şeker (100 gr) 2 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 paket vanilya 4 çorba kaşığı hindistancevizi 160 gr beyaz çikolata Bisküvileri ıslatmak için 1 bardak süt Tarif Kremayı hazırlamak için sütü bir tencereye alıp ocağa koyun. Yumurta, şeker, un, nişasta ve 3 kaşık hindistancevizini ekleyip devamlı karıştırarak krema kıvamını alana kadar orta-kısık ateşte pişirin. Kıvam almaya yakın kırılmış beyaz çikolata parçalarını ekleyip çırpma teliyle hızlıca karıştırın. Pürüzsüz bir krema kıvamını alınca hemen ocağı kapatın. Kremayı arada bir karıştırarak soğutun. Bisküvileri soğuk süte batırıp...

Negrolu Toplar 0

Negrolu Toplar

Malzemeler 2 paket negro bisküvi 2 paket burçak bisküvi 1 paket labne peyniri 2 yemek kaşığı çokokrem yarım paket krema üzerini kaplamak için; çikolata Tarif Bisküviler rondodan geçirilir. Diğer malzemeler de bisküvilere katılıp elde edilen hamurdan top şekiller yapılır. Benmari usulü eritilmiş çikolataya bulanıp arzuya göre toz fıstık ile süslenir. Buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

ıspanaklı Gül Böreği 0

ıspanaklı Gül Böreği

Malzemeler 3 Adet Yufka 3 Adet Patates (haşlanmış) 500 gr. Ispanak 1 Adet Soğan 1 Demet Maydanoz 150 gr Kıyma 1/2 Çorba Kaşığı Salça 1 Fiske Tuz Karabiber, Pulbiber 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ 1 Adet Yumurtanın Sarısı Tarif Haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Soğanı kıyma ile birlikte hafifçe pembeleştirelim. Ayıklanıp yıkanan ıspanağı ekleyerek 2 dakika daha kavuralım. Yarım çorba kaşığı salçayı tuzu biberleri arzuya göre muskat rendesini ilave edelim. Maydanozu da ekleyip 1 dakika daha kavuralım, ateşten alalım. Patates rendesini de ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste serip dörde bölelim. Her üçgen parçaya hazırladığımız içten yayalım. Rulo yaparak saralım. Ruloyu kendi etrafında döndürerek...

Bezeli Tart 0

Bezeli Tart

Malzemeler tart hamuru için: 2 yumurta 100 gr. margarin 1 çay bardağı margarin 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı şeker 1 kabartma tozu aldığı kadar un bezeler için: 2 yumurta akı 2 çay bardağı şeker üzeri için: 1 kase vişne reçeli yarım su bardağı fındık Tarif Tartın Hazırlanması: Karıştırma kabının içerisinde şeker ve yumurtayı karıştırıyoruz. Yoğurt, sıvı yağ, margarini de ilâve ediyoruz. Bu malzemeler iyice karıştırdıktan sonra, un ve kabartma tozu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Tart kalıbımızı yapışmaması için sıvı yağla yağlayıp hafif un serpiyoruz. Hamuru iyice kalıba yaydıktan sonra çatalla...

Elmalı Börek 0

Elmalı Börek

Malzemeler 1 YUMURTA 1 CAY BARDAGI SIVIYAG 1/2 CAY BARDAGI SU 1YEMEK KASIGI YAGURT 1 YEMEKKASIGI PUDRA SEKERİ(arzuya göre ama seker cok olunca acmak zor oluyor) 1 YEMEKKASIGI SİRKE 1 PAKET KABARTMA TOZU ALDIGI KADAR UN (Miktarlar istenilen ölçüde artırılabilir) 1 KASE KADAR SIVI YAG(üzerine sürmek için) İÇİ HARCI İÇİN:ELMA DİLİMLERİ SEKER İLE PİŞİRİLİP-TARCIN VE CEVİZ İLAVESİ İLE SOGUTULUR. Tarif Daha önce bu börek hamurundan hazırlamıştım- Hamur yogrulduktan sonra un ile büyükce bir yufka acalım ikiye bölelim- Üzerine sıvı yag sürüp hazırladıgımız harcı düz kısmına bir miktar uzunca koyup rulo yapalım- Ruloları ben dörder parmak eninde kesip yaglanmış tepsiye dizip...