Etiket: Abant Kebabı

Soslu Börülceli Tavuk Tarifi 0

Soslu Börülceli Tavuk Tarifi

Malzemeler 500 gr Börülce veya kilçiksiz taze fasulye 500 gr haslanmis tavuk eti 3 yemek kasigi mayonez 1 su bardagi yogurt 3 çorba kasigi köri 1 çorba kasigi hardal Tuz Tarif Börülceleri veya fasulye kullaniyorsaniz fasulyeleri biçakla 4\’e bölerek çok fazla öldürmeden haslayin. Bu malzeme yesil ve hafif diri, ama pismis olmalidir. Bu malzemeyi süzüp sogumaya birakin. Pismis tavuk etini börülce veya fasulyelerin boyunda uzunlamasina ve yassi olarak kesin. Bir kasede, yogurdu, mayonezi, hardali ve 3 çorba kasigi köriyi ve tuzu çirparak karistirin. Sonra bu karisimin içine börülceleri ve dilimlenmis tavuk etini ekleyip tamamen birbirine bulanacak sekilde ilave edin ve...

Tavada Elbasan 0

Tavada Elbasan

Malzemeler Soğan 1 orta boy 60 gram Kuzu et (kemikli) 6 parça 1 kg Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram Un 5 yemek kaşığı 30 gram Yumurta akı 2 adet 60 gram Tarif Soğanı soy, yıka, ince ince doğra Eti ve soğanı tencereye koy, kısık ateşte kendi suyu ile 45 dakika pişir Tuz ekle, suyunu çekip yumuşayıncaya değin pişirmeye devam et Etleri bir tepsiye al Yoğurdu bir kapta un ve yumurtayla çırp, etin üzerine dök Önceden ısıtılmış, orta sıcaklıktaki fırında 20 dakika kızart

Kazan Kebabı 0

Kazan Kebabı

Malzemeler 5 adet patlıcan Köfte için :250 gr kıyma 1 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası tuz karabiber SOS İçin :2 adet domates 4 adet sivri biber 1 çorba kaşığı sıvı yağ az biraz su Tarif patlıcanları ortadan ikiye kesip her bir parçanın bir ucundan iki diğer bir ucundan bir kesik atalım. Kıymaya, rendelenmiş soğan, biber ve domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım. Köfte kıymasından küçük parçalar alıp elimizle şeklini verdikten sonra tuzlu sudan çıkarttığımız patlıcanların kesilen kısımlarına köftelerimizi yerleştirelim. Bütün patlıcanlar bitinceye kadar işlemi tekrarlayalım. Sıvıyağını yemek yapacağımız tencereye alıp üzerine rendelemiş olduğumuz...

Mezgit BalıkKöftesi 0

Mezgit BalıkKöftesi

Malzemeler 1 kilo fleto mezgit 1 yemek kaşığı galeta unu 1 yemek kaşığı mısır unu 1 yumurta sarısı 1 ufak baş kuru soğan rendesi 3 sap taze soğan (çok ince kıyılacak) Yarım demet maydanoz(kıyılacak) 4 sap dereotu(ince kıyılacak) 1 çay kaşığı köri 1 adet limon kabuğu rendesi Yarım çay kaşığı karabiber Tarif Fleto mezgitleri doğrama tahtası üzerinde büyük bir bıçak yardımıyla iyice kıyalım ve derin bir kaba alalım. Tüm malzemeyi ilave ederek köfte gibi yoğurup orta boyda yassı köfteler yapalım ve kızdırılmış sıvı yağında kızartalım kağıt hazlu üzerine alarak fazla yağını emdirelim. Yeşil marul ve limon dilimleri ile süslenmiş servie...

Sebzeli Sulu Köfte 0

Sebzeli Sulu Köfte

Malzemeler 500 gr. köftelik kıyma 1 avuç kırık pirinç 1 baş soğan 2 adet iri domates 1 yemek kaşığı sade yağ 2 orta boy havuç 4 tane orta boy patates 1 demet kıyılmış maydanoz karabiber tuz Tarif Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilâvesiyle köfteyi iyice yoğurunuz. Elde ufak ufak yuvarlayıp una atıp sallayınız, daha sonra biraz soğuk su koyup iyice sallanır. Sonra sıcak su koyunuz ağır ağır kaynatınız arada bir topaklanmaması için karıştırınız. Tavla zarı büyüklüğündeki doğranmış patates, havuç ilâve ediniz. Havuçlar yumuşayıncaya kadar köfteyi pişiriniz. Ayrı bir tencerede sade yağ ve rendelenmiş domates, kavrulup köftenin üstüne...

Domates Soslu Tavuk 0

Domates Soslu Tavuk

Malzemeler 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsak 1 adet soğan 1 kutu doğranmış domates (veya 4 adet domates) 2 çay kaşığı kekik 1/4 çay kaşığı kırmızı biber ½ bardak doğranmış fesleğen 3/4 bardak galeta unu 3/4 bardak Parmesan peyniri ½ bardak un 2 adet yumurta 8 adet kemiksiz tavuk göğsü 3/4 su bardağı mozarella veya kaşar peyniri tuz, karabiber Tarif Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir sos tenceresinde pişirin ve sarımsak ve soğanları şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ve kekiği ekleyin. Sos kıvamlı bir hale gelinceye kadar, kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin....

Abant Kebabı 0

Abant Kebabı

Malzemeler 2 adet bostan patlıcanı 200 gr. sotelik ya da yağsız kuşbaşı et 5-6 adet mantar (doğranmış) 1 kase rendelenmiş taze kaşar 2 adet domates (kabukları sayulup küp küp doğranmış) 1 adet kuru soğan (ince doğanmış) 2 adet sivri biber (doğaranmış) 1 kaşık tereyağı Karabiber Tuz Tarif Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Daha sonra üzerini üç parmak geçecek kadar sıcak su ve soğanı ilave ederek kısık ateşte suyunu tekrar çekene kadar pişirin. Pişmesine yakın tuzunu ilave edin. Suyunu çektikten sonra tereyağı ve mantarı ilave edin. Mantar da bıraktığı suyu çektikden sonra sivri biber, domates ve baharatlarını ekleyip domatesler yumuşayıncaya...