PRATİK BİLGİLER



Pratik Ölçüler
ÜRÜN
SU BARDAĞI YEMEK KAŞIĞI KAHVE FİNCANI
Arpa şehriyesi 250 gr. 15 gr.
Bulgur 200 gr. 12 gr. 60 gr.
Fındık, Badem vb. 100 gr. 6 gr. 25 gr.
Galeta Unu 110 gr.
İrmik 170 gr. 10 gr. 55 gr.
Kaşar peyniri (rende) 65 gr. 4 gr. 25 gr.
Karabiber 7.5 gr.
Kakao 125 gr. 8-9 gr. 25 gr.
Kuru fasulye 200 gr. 60 gr.
Margarin 180 gr. 15 gr. 50 gr.
Makarna, şehriye 250 gr. 15 gr.
Mısır unu 150 gr.
Mercimek 200 gr. 12 gr. 60 gr.
Nohut 200 gr. 12 gr.
Nişasta 125 gr. 8-9 gr.
Pirinç 200 gr. 12 gr. 70 gr.
Pudra şekeri 125 gr. 8-9 gr. 25 gr.
Salça 125 gr. 30 gr.
Sıvı yağ 250 ml. 15 ml. 75 ml.
Su, süt 250 ml. 15 ml. 75.ml
Toz şeker 200 gr. 15 gr. 70 gr.
Tuz 20 gr.
Un 125 gr. 8-9 gr. 50 gr.
Yoğurt 210 gr. 70 gr.
Ölçüler
Bir bardak su 200 gr.
Bir bardak süt 225 gr.
Bir bardak un 150 gr.
Bir bardak toz şeker 240 gr.
Bir bardak pudra şekeri 180 gr.
Bir bardak kakao 100 gr.
Bir bardak irmik 170 gr.
Bir çorba kaşığı margarin veya tereyağı 40 gr.
İki çorba kaşığı kakao 30 gr.
İki çorba kaşığı şeker 50 gr.



Ölçülerin Kaşık Karşılığı

25 gr. Rende kaşar peynir dört çorba kaşığı
25 gr. Hindistan cevizi rendesi dört çorba kaşığı
25 gr. Toz şeker iki çorba kaşığı
25 gr. Un iki çorba kaşığı
25 gr. Nebati yağ iki çorba kaşığı
20 gr. Pirinç bir çorba kaşığı
30 gr. Pirinç unu bir çorba kaşığı
30 gr. Domates salçası bir çorba kaşığı
120 gr. Süt bir çay bardağı

SEBZE VE MEYVELERİMİZİ EVİMİZDE UZUN SÜRELİ NASIL KORUYABİLİRİZ?
geçen gün pazara çıktım.şöyle bir alış veriş yapayımdedim tek başıma,yanlızolarak .fakat pazarı biraz pahalı bulup geri döndüm. akşam üzeri güneş batarken tekerar pazara geldiğimde sebze ve meyve fiyatları biraz düşmiştü,hemen vakit kaybetmeden meyvelerden; elma,armut,kivi,kayısıı,kiraz,vişne,erik papaz olandan, üzüm aldım. sebzelerden ise: kara lahana,patlıcan,biber, kırmızı biber,maydonus,salata,taze dasülye,karpuz kavun,pırasa,bamya ,domates aldım eve geldim .bukadar sebze ve mey veleri nasıl bozulmadan taze ve uzun süreli saklayabilirim dedim. şimdi çare olarak da aşağıda binları biri bir sıraladım. umarım faydalı olur hepimize..





1-salata yeşillikleri için meyve ekleyin. Çilek, yaban mersini, elma veya üzüm gibi taze meyveler ekleyerek düşünün. Ya da kızılcık, kayısı, ve altın kuru üzüm gibi bazı kurutulmuş meyve atmak.
2- Peynir genellikle meyve ile iyi gider. Mavi, beyaz peynir, ya da keçi peyniri karıştırma çok lezzet ve bazı protein ton eklemek için harika bir yoldur. Ve protein konuşma, kolayca karides, tavuk, dilimlenmiş biftek, hatta tofu eklenmesiyle bir ana yemek haline herhangi bir salata açabilirsiniz.lezzizo
3- Avokado, zeytin ve tost fındık değil, bazı kalp-sağlıklı yağlar söz, yepyeni bir tat boyut eklemek. Böyle sert buğday çilek, quinoa ve bulgur eklenti lif gibi pişirilir kepekli tahıllar. Fasulye veya nohut protein ve lif eklemek.
tarifcell
4- lezzetli yeşillikleri çeşitli seçin: Başkaları hindiba, radicchio, roka, tere ve ıspanak gibi çılgınca bir veya acı bir tat varken, bazı, Boston, yeşil ve kırmızı yaprak, kırmızı meşe, ve marul gibi tatlıdır. Tatları ve dokuları karıştırın ve her lokma sizin damak tadınızı sürprizler ki hatta dereotu veya kişnişi gibi birkaç otlar atmak.
5- sosu ile birlikte salata çekin. Gevrek marul ve su teresi bir karışımı üzerinde Tay tavuk için soyunma bir zencefil seçin. O biftek, siyah fasulye ve avokado salatası için kireç-kişniş salata sosu deneyin. Sevdiğiniz otlar bazı ekşileri beslerken kendi sağlıklı Vinaigrettes yapabilir … ve daha sağlıklı vinaigrettes içine yüksek yağlı krem sosları açabilirsiniz. Eğer misafirler için hizmet vermekten gurur duyarız bir salata olacak!

tarifcell (2)
[mavitext]LAVANTA ÇİÇEĞİNİN FAYDALARI NELERDİR?[/mavitext]
[pembetext]NERELERDE KULLANILIR?[/pembetext]
lavanta


lavanta çayı,
lavanta kürü,
lavanta nasıl yetiştirilir?,
lavanta tohumu,
lavanta üretimi,
lavanta yağı,
lavanta yağının faydaları nelerdir?
[pembetext]bu konulari şimdi biraz ele alalım(anlatmaya çalışalım)[/pembetext]

Doğa ananın insanoğluna sunduğu bu mucize bitki ülkemizde Akdeniz bölgesinde yetişir. İçeriği itibariyle: Uçucu yağ, glikozitler, alkaloitler ve tanen bulunmaktadır. İçerdiği bu maddelerden ise lavanta yağı elde edilir. yoğun olarak kozmetik ve Temizlik lavanta mucizesi LAVANTA MUCİZESİkimyasalları üreten firmaların ana maddelerinden biridir.

İnsan vücuduna faydalarından bahsetmek gerekirse; İştah açar ve sindirimi kolaylaştırır, Mide ve bağırsaklardaki gazı sökerek şişkinliği önler, Yatıştırıcı özelliğiyle Depresyon, Migren ve Uykusuzluk çeken hastalara bire birdir. Bu tür rahatsızlıkları olan hastaların lavanta kokusu sinmiş olan yastık kullanmaları tavsiye edilir. Özellikle ev hanımları bu kokunun yatak odalarına ve gar dolaplarına sinmesi ve uzun süreli kalıcı etkisini koruması için hazır lavanta kokulu ütü sularını kullanmaları tavsiye edilir.

Lavantanın diğer bir faydası da Kusma refleksini önleyerek, idrar sökmeyi kolaylaştırdığından böbrekleri temizleyici özelliği bulunmaktadır. Yine Beş dakika içinize çekeceğiniz hafif bir lavanta kokusu; erken yaşlanmanıza neden olan stres hormonu ‘kortisol’un salgılanmasını yavaşlatarak sakinleşmenizi sağlar. Cildi genç tutar. Lavanta kokusu, uzun zamandan beri antiseptik ve dezenfektan olarak ta kullanılmıştır.

Bir Su bardağı Konsantre lavanta kokulu ütü suyu 3 lt normal çeşme suyuyla karıştırılarak ütülerde kullanılmaktadır. Kireç önleyici etkisiyle ütünüzün kireçlenmesini önlediği gibi tabanının temiz kalmasını da sağlamaktadır. Firma ürünün tüm yaşam alanlarında kullanılması amacıyla fiyatını da makul tutmaktadır.

****************************************************************************************************************************************************************************************************
[pembetext]LAVENDER FLOWERS WHAT ARE THE BENEFITS ?[/pembetext]
[pembetext]WHERE TO USE?[/pembetext]
lavanta
lavender tea,
 lavender cures ,
 how lavender is grown ? ,
 lavender seeds,
 lavender production,
 lavender oil,
 What are the benefits of lavender oil ?
Let’s take these matters little now ( let’s explain )

Mother Nature has to offer to mankind in our country this miracle plant that grows in the Mediterranean region . As of Contents : Essential oils, glycosides, alkaloids and tannins are . These substances are contained in lavender oil is obtained. cosmetics and cleaning heavily miracle LAVENDER Lavender is one of the main ingredients of companies producing mucizesikimyasal .

To mention the benefits to the human body ; Appetite and facilitates digestion , stomach , and intestinal gas, bloating prevent unscrewing , with Soothing Depression, Migraines and patients suffering from insomnia is one to one . Of patients with these disorders , which is permeated with the scent of lavender pillow is recommended to use . Especially housewives that smell permeate into the bedroom and closet station to maintain and long lasting effects ready to use lavender-scented ironing water is recommended .


Another benefit of lavender prevent vomiting reflex , urine kidneys cleaner is easy dismantling feature is located. Again you will take five minutes to soak up a slight scent of lavender ; causing stress to premature aging hormone ‘ cortisol secretion by slowing down allows you to calm down . Keeps skin young . The scent of lavender , long t was used as antiseptics and disinfectants .

A water glass with 3 liters of concentrated lavender-scented ironing water is used in the iron mixed with regular tap water . The inhibitory effect of lime as to prevent calcification of the base of your iron clean is assuring . Company products for use in all spheres of life in order to keep the price is also reasonable .

****************************************************************************************************************************************************************************************************
[pembetext]Türk Kahvesi Yapılışı[/pembetext]
tarafından Craig A Haller
İBRİK



Türk Kahvesi Nedir? Türk kahve, çok lezzetli, ve genellikle güçlü kahve. Bu bir ibrik, bir ya da iki porsiyon tutan küçük bir kap hazırlanır. Geleneksel olarak, pot şahsen, benim gaz soba kullanmak, yemek pişirmek için Akdeniz’in sıcak kumların yerleştirildi.

Neye ihtiyacım var? Bir ibrik ve bir ısı kaynağı, kahve, su ve şeker. Ibriks çeşitli web sitelerinden edinilebilir. Yoksa, ben ne, sizin için bir tane satın almak için Rus eski kız arkadaşı olsun yok! Ayrıca bir cezve, Briki, mbiki veya toorka olarak bilinir. Isı kaynağı genellikle soba, gaz veya elektrik. Kahve herhangi bir rosto olabilir ama benim kişisel favorim Starbucks Kahvaltı Karışımı veya Natasha Cafe gelen Türk Blend vardır.

Kahve eziyet ne tür? Türk kahvesi sizin olabilir iyi eziyet kullanır. Kahve her şeyden daha bir toz gibi olur. Çoğu makinelerde, bu mümkün iyi eziyet.
KAHVE
[mavitext]41TAGXRV6QL Türk Kahvesi Yapılışı[/mavitext]
Küçük Pirinç Ibrik

Adım 1: Önce şeker ekleyin. 8 oz. ibrik, Natasha Cafe 2 düzeyinde çay kaşığı önerir. Ben her yerde 1 düzeyinde kaşığı kullanmak (= 3 çay kaşığı) 2 Bana katıldığınız kimin bağlı, yemek kaşığı yuvarlak! Biliyorum birkaç kişi sadece bir paket kullanmak , Equal yech ….

sugar Türk Kahvesi Yapılışı
Ibrik için Şeker ekle
sugar-ŞEKER
Adım 2: ibrik bulunuyor “boyun” başladığı noktaya kadar su ile doldurun Ibrik. Su gelip, ama boyun, içine gerekir. Eğer gerçekten küçük bir miktar yapamazsınız, daha küçük bir Ibrik gerekir. Seviyesi nasıl çalıştığını arkasında fizik için önemlidir.

water level Türk Kahvesi Yapılışı
Su ile Ibrik doldurun

Adım 3: Bu bir resmidir tepeleme tatlı kaşığı. Dikkatli bir çalışma! Küçük bir ibrik içinde (4 oz.) 2 tepeleme çay kaşığı kullanın. Bir 8 oz. ibrik, 3 tuşlarını kullanın. 12 oz., 6 kullanın. Evet, o bir geometrik ilerleme olmadığını biliyorum, ama bu bir sanat değil, bir bilimdir.

scoop Türk Kahvesi Yapılışı
Kahve kaşığı tepeleme

Kahve Biler su üzerinde yüzen nasıl unutmayın. Bu önemli, heyecan yok. Biler, aslında bir erkek gibi hareket mühür , su ve hava arasında. Bu önemlidir. Bir sonraki adımda heyecan olacak, ama şimdi, yüzen kahve gereklidir.

4. Adım: Şimdi, ısı kaynağı için. Revere Beach kumlar yeterince sıcak olmadığı, benim gaz sobası kullanın. Hemen hemen her şey çalışmalıdır. Titiz çok yavaş kahve ısıtmak için size söyleyecektir. Ben yüksek ısı eser orta söylüyorlar. Çekip gitme!

dry coffee Türk Kahvesi Yapılışı
Ibrik Kuru Kahve
KAHVE

Birkaç dakika sonra bir şeyler olmaya başlayacak. Su kaynamaya başlarsa, yeterli kahve kullanın vermedi. Kahve … kaynatın atmak ve tekrar başlamak asla.

Kahve köpük başlamalıdır. Fark, toz haline getirme, yavaş kaynama hızlıdır. Sen köpük kahve etrafında büyür ve boyun doldurmaya başlar görmelisiniz. İZLİYOR DUR YAPMAYIN! Köpük yapı dikkat edin.

Köpük boyun doldurmak ve bu şekilde kalmış çalışmaya başlayacaktır. Neredeyse ibrik üstüne olduğunda, ısı kaynağından Ibrik çıkarın.

Adım 5: dikkatle kahve karıştırın ve köpük azalacaktır.

foam start Türk Kahvesi Yapılışı
Türk Kahvesi – Köpük Şekillendirme

Isı kaynağı üzerine Ibrik geri koymak. Bu daha hızlı, yine köpük bu sefer başlayacak.

Yine, ısı kaynağından çıkarın aşağı karıştırın köpük ve değiştirin.

foam Türk Kahvesi Yapılışı
Türk Kahve Köpük

Üçüncü kez tekrarlayın, köpük yükselir, kaldırmak isteğe bağlı adımı yapıyoruz sürece heyecan yok.

Opsiyonel Adım: Herkes bu noktada yapılır diyor. Şahsen, ben sadece 11 seviyesini yukarı dönüm gibi … köpük / dördüncü kez karıştırın tekrarlamak Spinal Tap Bu Is (evet, ben yaşlıyım).

Sen son kez karıştırın yok.

Adım 6: Bazı insanlar köpüğü aşk, diğerleri onu isteksiz. Bu noktada, bir kaşıkla köpük oymak ve ya 1) fincan tüm yerleştirin, 2) Her fincan köpük eşit miktarda koyun, ya da 3) yavaşça lavabonun drenaj yerleştirin.
THE COFFE
Ibrik yaklaşık 30 saniye böylece biler bazı çözecek oturalım. Sonra şanslı konukları arasında (eğer varsa) kalan bölen, kendinizi istediğiniz gibi kahve kadar dökün. Dışarı dökmeyin son damlasına ibrik alt çamur olacağından.

Adım 7: Siyah? Elbette. Ama misafirler süt, veya daha iyi, 1/2 ve 1/2 ekleyebilirsiniz. Eğer Biler soldaki fincan yerleşmek görebilirsiniz resimde unutmayın. Krema üstünde ya da köpük sağda görülür. Hem lezzetli.

two done Türk Kahvesi Yapılışı
Türk Kahvesi – Süt ile ve olmadan

Biler sizin cam / demitasse / kupa dibine çökecektir, uyardı, ve misafirler uyarmak olun.

, Dinlenmek zevk, selamla. Ama bunu yapmak için nasıl kimseye söyleme lütfen, bu bizim sırrımız!

SON UYARI: uzakta bakıyor, bir saniye için bile, böyle bir şeye neden olur:
AFİYETLER
messy Türk Kahvesi Yapılışı
[ pembetext ] Turkish Coffee Preparation [/ pembetext ]
by Craig Haller

What is Turkish Coffee ? Turkish coffee , very tasty, and generally strong coffee. This is a pitcher , a small container that holds one or two portions is prepared . Traditionally, the pot personally, I use my gas stove , for cooking the hot sand of the Mediterranean were placed .

What do I need ? A pitcher and a heat source , coffee, water and sugar. Ibriks can be obtained from various websites . Or , what I do , buy one for you does not get the Russian ex-girlfriend ! There is also a coffee pot, Brik , known as mbida two or Toora . The heat source is usually stove, gas or electric . Can any roast coffee , but my personal favorite Starbucks Breakfast Blend or Turkish Blend from Natasha Cafe has .

What type of coffee grind ? Can you use a good Turkish coffee grind . Coffee is like a powder than anything else . In most machines , it is possible to grind well .

[ mavitext ] 41TAGXRV6QL Turkish Coffee Preparation [/ mavitext ]
Small Brass Ibrik
İBRİK
Step 1: First, add the sugar . 8 oz. pitcher , Natasha ‘s Cafe 2 level teaspoons recommendations . I use anywhere from 1 level tablespoon (= 3 teaspoons ) 2 depending on who you join me Tablespoons round! I know a few people use only one package , Equal yech ….THE COFFE
Turkish Coffee Preparation sugar
Add sugar to the pitcher

Step 2: pitcher ‘s ” neck ” Ibrik fill with water up to the starting point . Water to come , but the neck, you need into . If you really can not do a small amount , the smaller should a pitcher . It is important to level the physics behind how it works .

türk kahvesi falı, türk kahvesi kaç kalori, türk kahvesi nasıl yapılır, türk kahvesi tarifi, türk kahvesi tarihi, türk kahvesi yapımı, türk kahvesinin faydaları, türk kahvesinin zararları

AKLIMIZDA BULUNSUN BENCE!!!! NE BULUNSUN?

[mavitext]-Ceviz ,sarımsak kalp hastaliģina karşı koruyucudur.
-Elma,solunum ve sindirime iyi gelir.
-Havuç,anne sütünü arttırır.
-Maydanoz,domates,havuç bağışıklık sistemini geliştirir.
-Sarimsak,domates,,maydanoz,havuç yaşlanmayı önler.
-Sarımsak boğaz ağrısı ve yanmasına iyi gelir.
-Limon suyu ile yapılan gargara boğaz agrisina ağrısını iyileştirir.
-Saf karbonat ve deniz tuzuyla hazırlanan temiz su ,solunum yollarini rahatlatır ve tıkalı burnu açar.
-Yatmadan önce birkaç tane ceviz yemek rahat uyumanızı sağlar.
-Günde bir avuç çiğ badem yemek vücudun kalsiyum ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar.
-Yüksek lif iceren,pırasa ,yeşil soğan ,lahana vb besinler bağırsaklarınızın çalışmasını sağlar ve vücudu toksin atıklardan arıtır.
-Her gün bir tane kırmızı biber yemek günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılar.
-Her gün bir tane kaju yemek günlük seratonin alımı için yeterlidir.

GIDALARIN SAKLANMASI:
Yemek yada evimizde bulunan gıdaları nasıl saklamalıyız?
pirasa

BALIK
Yemek yada evimizde bulunan gıdaları ;Buzdolabı,DERİNDONDURUCU, TENEKE YADA cam kavanozlarda saklamalıyız.Bunlarla ilgili bilgiyi aşağıda bulabilirsiniz.
bağzı gıdalar;et,tatlılar ,pişmiş yemekler,daha doğrusu bhemen bozulmaya yüz tutacak gıdalarımızı buzdolabı yada derin dondurucularda saklamalıyız.çünkü bunlar daha çabuk bozulma özelliğine sahiptirler.
buzdolabında saklanan ürünler en az 0 derece yada5 derece arasında olmalıdır..

Dondurucuda gıda tutulması nasıl olur?
şimdi buna cevap verelim.
meyve sepeti

Dondurucu her
zaman stokta bazı yiyecek var emin olmak için ve gıda israfını önlemek için yardımcı olmak için harika bir araçtır.
zeytin yağı
Bu sürece o bütün zaman donmuş kalmış gibi, teoride, yıllardır dondurucuda güvenle gıda tutabilirsiniz. Ancak, gıda değişiklikleri tat ve doku çok uzun süre dondurulmuş eğer, bu nedenle de bu yemek için çok güzel olmadığını bulabilirsiniz.

Uzun gıda dondurulmuş nasıl olması gerektiğini görmek için (artık bu yoksa, bunu online bulmak mümkün olabilir) gıda etiketleri üzerinde ya da dondurucuda el kitabında herhangi bir talimat kontrol edebilirsiniz.

Güvenliğiniz için, aşağıdaki şeyler yapmak sağlayarak en çiğ ya da pişmiş gıdalar dondurmak için OK:

tarihe ‘kullanımı’ önce dondurmak
etiket üzerinde herhangi bir donma veya erime talimatları izleyin
çok sıcak almaz böylece buzdolabında çözdürün. Eğer kısa sürede çözülmüş oluyor gibi yemek niyetinde Veya, bir mikrodalgada buzunu
o çözüldü oldu sonra 1-2 gün içinde kullanmaya çalışın – taze sanki aynı şekilde söner
Bu aracılığıyla tüm sıcak şekilde buharda olana kadar yemek pişirmek
Et ve balık (ve diğer bazı gıdalar) çözülme dondurulmuş, sıvının çok onları dışarı gelebilir. Eğer çiğ et veya balık Defrost ediyorsanız, bu sıvının dokunduğu herhangi bir yiyecek, tabak ya da yüzeylere bakteri yayılır. Dokunmak ya da başka gıdaların üzerine damlamamasını böylece, buzdolabı altındaki mühürlü bir kap içinde et ve balık tutmak.

Onlar çiğ veya çözdürme et dokundu sonra her zaman temiz tabaklar, mutfak eşyaları, yüzeyleri ve eller iyice, yayılmasını bakterilerin durdurmak için.

Eğer çiğ et veya balık defrost ve sonra iyice pişirin, tekrar dondurmak, ama bir kez daha gıdalar daha yeniden ısıtmak asla hatırlıyorum.

KURU GIDALARIMIZI NASIL SAKLARIZ?

Birçok yemek çeşitleri, yemek için onları güvende tutmak için buzdolabında muhafaza edilmesi gerekmez örneğin pirinç, makarna ve un, içecekler birçok türleri, konserve gıdalar ve açılmamış kavanoz gibi kuru gıdalar. Ama bunları saklamak nasıl özen hala önemlidir.

İşte BAZI SİZLERE İP UÇLARI VEREYİM..
GÜLLAÇ

KAPALI torba veya kaplarda yemek tutmaya çalışın – bu onları taze tutmaya yardımcı olur ve kazara gıda içine düşen şey durur
temizlik ürünleri veya diğer kimyasalların yakınında yiyecek veya içecek saklamak yok
Ev kimyasalları depolamak için eski yemek kapları kullanmayın, ve diğer amaçlar için kullanılan kaplarda yiyecek saklamak yok
Sadece onlar zarar değilseniz plastik su şişeleri yeniden ve bunları temizleyebilirsiniz
Bu fareler, karıncalar ve diğer zararlıların teşvik edebilir, çünkü katta yiyecek saklamak yok
kuru ve çok sıcak olmayan depolama alanını tutmak
etiket üzerinde herhangi bir depolama yönergeleri izleyin – bazı gıda türleri onları açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmesi gerekebilir unutmayın
Teneke kutular
Eğer yiyecek bir kutu açın ve hemen tüm gıda kullanmak gitmiyor olduğunuzda, bir kase içine yiyecek, ya da diğer kabı boşaltmak ve buzdolabına koyun.

Pişirmek veya yemek saklamak için açılmış bir teneke kutu, ya da yeniden kullanım boş kutular gıda saklamayın. Bir kutu açılmış ve gıda havaya açık olduğu zaman, kutu kalay can içeriğini daha hızlı bir şekilde transferi olabilir olmasıdır.

Gıda bu tür can ile reaksiyona girmeyen, çünkü bu tavsiye, bu tür altın şurubu ve kakao gibi açılıp kapanabilir kapaklar, sahip kutularda satılan gıdalar için geçerli değildir.

Mutfak folyo
Alüminyumdan yapılmış mutfak folyo, gıdalar sarma ve kaplama için yararlı olabilir. Ama folyo veya gibi, yüksek asitli gıdalar saklamak için alüminyumdan yapılmış kapları kullanmak en iyisidir:
brokoli
domates
SALATALIK
lahana
yumuşak meyveler birçok türleri çabuk bozulacak gıdalar saklanmalıdır
Alüminyum Uzun bir süre için, alüminyum kaplar içinde saklanır, özellikle gıda bu tür tadı etkileyebilir olmasıdır.

indidomates

MUTFAĞIN PÜF NOKTALARI ,ve BİLİNMESİ GEREKEN UFAK DETAYLAR
Mutfakta kullanışlı bilgiler
Buzdolabınız bozuldu, ya da artık boş yer yok.
Temiz bir kovayı musluk suyu ile doldurun. İçine bir çorba kaşığı sofra tuzu atın. Şişeleri daldırın.
Yeterince soğuyacaktır.


Et suyunu dolaba kaldırmadan önce çabuk soğutmak için, kemik kazanını bir evyeye oturtun, kazanın çevresine soğuk su tutarak et suyunu soğutun.

Değersiz olarak gördüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız, özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken şaşırtıcı sonuçlar alabilirsiniz.
Çileklerinizi ıslak bir muslin kumaşa sarıp birkaç kere hızla sallarsanız, çileklere buluşan kum ve toprakların muslin kumaşa yapıştıklarını görürsünüz.

Gravyer peynirinin kurumaması için, daha evvel tuzlu suya batırılmış, nemli bir beze sararak muhafaza ediniz.

Ekmek içi ile hazırlanmış sandviçleri, üst üste koyarak, nemli ve iyice sıkılmış bir peçeteye sararsanız, uzun zaman taze olarak muhafaza edebilirsiniz.

Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.

Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız, un ile beraber çöpler de düşer.

Balığı seçerken son derece dikkatli olmalıyız. Gözleri pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe yada kırmızı renkte olmalıdır.

Limon sert ise, kesilmeden evvel bir iki dakika sıcak suya batırınız, daha sulu olur.

Buzdolabınızın iyi soğutması için içine bir torba tuz koyun. Tuzun dolaptaki nemi aldığını göreceksiniz.

Balıkları temizlemeden yarım saat kadar dondurucuda bekletirseniz, temizleme işi sizi daha az yorar. Balık pişirirken hiç de hoş olmayan bir koku kaplar evi. Bunu önlemek için de kabın veya tavanın içine birkaç defne yaprağı atmayı deneyin.
Açıkta unutulan ve bayatlayan bisküvileri küçük fırın tepsisi içinde birkaç dakika ısıtırsanız, yeniden tazelik kazandıklarını görürsünüz.

Kovada sofraya getirdiğiniz buz parçalarının donmaması için üzerlerine biraz madensuyu gezdirin.

Sodalı içeceklerin gazlarının kaçmasını engellemek için buzdolabının içine başaşağı yerleştirin.

Taze ekmek kolay kesilmez; parçalanır, dağılır. Muntazam dilimler elde etmek için, ekmek bıçağınızı kaynar suya sokup biraz bekletin, sonra hemen kurulayıp ekmeği dilimlemeye başlayın. Sık sık, hatta her dilimde bıçağı sıcak suya sokmanızda fayda vardır.

Açılmakta direnen cam kavanozların altına sert bir şekilde vurursanız açılacaklardır.

Yeterince olmamış limonlardan beklenildiği kadar su çıkmaz. Tıpkı çok sert limonlardan da çıkmadığı gibi. Bu tür limonları kesmeden önce, birkaç dakikalığına çok sıcak suya batırıp bekletin. Limonların daha fazla su verdiğini göreceksiniz.

Buzdolabınızdaki mantarlarınızı kurumuş bir halde mi buldunuz? Bunları su yerine bir miktar bira içinde bekletirseniz, yeniden canlandıklarını göreceksiniz.

Eğer naneyi doğrayarak kullanacaksanız üzerine biraz şeker serpin böylece nanenin kokusunu arttırmış olursunuz.

Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da kutunun içine iki, üç diş sarımsak koyun.

Sucukları serin bir yere asmak yetmez. Zamanla üstlerini beyaz bir küf kaplar. Bunu önlemek için zaman zaman sucukların üstünü yarıya kestiğiniz bir limonla silin.

Çok yağlı taze süt, kaynatılırken çoğu kez dibi tutar. Tencerenin dibini temizlemek de güç olur. Bunun için sütü kaynama kabına koymadan önce, kabı temiz su ile çalkalayın. Kurutmadan içine sütü döküp kaynatın. Dibi tutmayacaktır.

Bazı tatlı tariflerinde yumurta akının ne miktarda kullanılacağı gram olarak gösterilir. Bir yumurta akı 30 gr. gelmektedir.

MUTFAKTA PÜF NOKTALARI , BİLİNMESİ GEREKEN UFAK DETAYLAR

Açıkta unutulan ve bayatlayan bisküviler
Küçük fırın tepsiniz de yeniden ısıttığınız da tazelik kazandığını göreceksiniz..
Bayat Kurabiyeler;
Bayatlayan ekmek ve kurabiyeleri bir kese kağıdına alın kese kağıdına su serptikten sonra fırına verin 10 – 15 dk sonra taptaze olduklarını göreceksiniz
Bayat Ekmekler;
İnce ince dilimleyip üzerine süt serpin ve kızgın yağda kızartın ters çevirip üzerine domates ve peynir yerleştirin üzerine nane ve kekik serpin, bayat eklemeleri lezzetli bir şekilde tüketin afiyet olsun

Açılmakta direnen cam kavanozlar ;
Altına sert bir şekilde vurursanız veya kavanoz kapağını hava aldırırsanız kolayca açıldığını göreceksiniz
Bal Nasıl Saklanır
Bal Kavanozu sıcak olmayan serin ve karanlık bir yerde saklamak gerekir,
Gün ışığı alan bal bozulur, Ayrıca kavanozun kapağı açık kalırsa nem alır tadı acımtırak olur.
Bal Saf mı ? Nasıl Anlaşılır
Balın Saf olup olmadığını anlamak için baldan bir kaşık alıp soğuk suda ezin
Su beyazlaşacak olursa içinde un veya nişasta var demektir.

Tavada Çipura

Balık Kokmayan Yağlar; Balık Kızartırken evin kokması nasıl engellenir
Balık kızarttığınız zaman pişirme yaptığınız yağına limon sıkarsanız yağa balık kokusu sinmez etraf yağ kokmasını engellersiniz.

BALIK

Omlet Tarifi
Başarılı Omletin Sırrı ;
İyi bir omlet yapmanın ilk kuralı hiç bir zaman 6 dan fazla yumurta kullanılmamasıdır. pişirirken de daima gazlı ocak kullanmalısınız, elektrikli ocaklarda sonuç alamazsınız. Yumurtalar tuz ile beraber iyi çırpmalı bir parça süt ilave ederek lezzetini arttırabilirsiniz.

Bembeyaz Pilav İçin;
Eğer sade pilav pişiriyorsanız, pişirdiğiniz pilavın içine 1-2 damla limon suyu pilavın rengini daha beyazlatılacaktır, Jasmin türü bir pirinç kullanıyorsanız normal ölçülerden biraz daha fazla suya ihtiyaç olabilir.

Beşamel Sos ;
Önceden hazırladığınız bir beşamel sosun üzerinde kalın bir tabaka oluşur, bunu önlemek için üzerine bir parça yağlı kağıt örtün.

Güzel Buzlar için;
Buz kalıplarına suyu koyarken içine nane yaprağı gibi kiraz gibi meyveler koyun böylelikle şık buzlar elde edebilirsiniz

Buzdolabındaki Kötü Kokular;
1 Kase sütü buzdolabına koyun 1-2 gün süreyle bırakın. Süt buzdolabında ki kötü kokuları almış olacaktır.
sonra kullanmadan sütü atın.
veya; Buzdolabındaki yiyecekler zamanla hoş olmayan kokular yaratabilirler. Bunu önlemek için Buzdolabınızın içine vanilyaya batırdığınız bir pamuk koyarsanız, hem kötü kokuyu engellemiş olacaksınız hemde yiyeceklerinize zarar veren kokuları yok etmiş olacaksınız.

Buzdolabınızın İyi Soğutması İçin

İçine bir torba tuz koyun Tuzun dolaptaki nemi alacağını göreceksiniz

Dondurucudaki Etlerin Yapışmaması için ;

Pirzola , biftek köfte gibi etlerin dondurulmadan önce her dilimin arasına yağlı kağıt koyarsanız , birbirlerine yapışmadıklarını göreceksiniz Böylece her seferinde gerekli olan parçayı alabilecek, gerisini dondurucuda bırakabilirsiniz.

Bütün Limonun Saklanması;
Limonları bir kaba doldurup üzerini tamamen tuzla kapatın , veya Limonları su dolu bir kaba alın bu suyu her gün değiştirin, böylelikle limonların kullanım süresini dahada uzatabilirsiniz.

Çaydanlık Temizliği;
Çaydanlığın içine biriken kireç tortusunu engellemek için 15 dakika kadar içinde sirke kaynatın veya kabın içine yumurta kabukları çaydanlığın içine bir süre bırakın kirecin yok olduğunu göreceksiniz.

Çorba Çok Tuzluysa;

Pişirdiğiniz çorbanın tuzunu fazla kaçırdıysanız üzülmeyin bunu telafi etmenin yolu var
Çok tuzlu değilse bir parça şeker işi halledecektir.
Çok tuzluya çorbanın içine patates dilimi atın tuzu emecektir pişince içinden çıkarın.
Yada çorbanın içine gümüş kaşık ve bir bardak dolusu çiğ süt ilave edin 5-10 dk. kısık ateşte pişirin sonra içindeki kaşığı çıkartın.
Dibi Tutan Tencereler İçin;
Yemeği yaktıysanız ocaktan indirdiğiniz tencereyi derhal ıslak bir bezin üzerine oturtun dibine bağlayan yanık tabakası çözülecektir. Tencereyi yıkamak için içine bir parça sirke koyun işinizi kolaylaştırdığını göreceksiniz.

Alüminyum Folyo Kullanımı;

Alüminyum folyonun bir tarafı parlak bir tarafı mattır yiyeceklerin üzerine mat tarafı temas etmelidir, zira parlak taraf oksitlenebilir.

Domatesler Taze Kalsın ;

Pörsümüş domatesleri 30 dk boyunca tuzlu su dolu bir kabın içinde bekletirseniz çok daha güzel göründüğünü göreceksiniz.

Elma Sirkesi ;

Soyulmuş elma kabuklarını atmayın. Bir kavanoza alın üzerini kapatacak kadar kaynatılmış soğutulmuş suyu ilave edin 2 tatlı kaşığı toz şeker ilave edin Kapağını kapattıktan sonra ılık bir yerde bir süre bekletin.

Evde Pasta Hazırlarken;
Lezzetli bir pasta hazırlam
ak kadar süslemekte çok önemlidir. en çokta özel günlerde pastaların daha göz alıcı olmasına dikkat edilir. Sizde pastanızı kendiniz yapıyorsanız üzerini süslerken çeşitli reçelleri hafifçe sulandırıp sos olarak kullanabilirsiniz.
Hamur İşlerini Servis Etmeden Önce;
Fırından çıkardığınız hamur işlerini özellikle de kekleri servis etmeden önce mutlaka en az 1.5 saat dinlendirmeye bırakmalısınız. Fırından çıkarır çıkarmaz servis yaparsanız içi Hamur kalır ve tadında bir acılık hissedilir.Mutfakta bilinmesi gereken bazı pratik bilgiler paylaşmak istiyorum dilerim faydasını görürsünüz.. Bu bilgiler ışığında daha güzel yemekler, daha lezzetli tatlar, daha eşsiz sunumlar hazırlanacağınıza eminim Bu püf noktaları basit ama, dikkat edilmesi gereken fakat gözden kaçan durumlar olabilir, bunlar neler birlikte değinelim..

Yemeklerin pişirme süresi, kaynamaya başladığı andan itibaren hesap edilir.
Kalın ve düz tabanlı tencerede pişen yemek daha lezzetli olur.
Yemeklerin dibinin tutmaması için tencere ara sıra sallanmalıdır.
Yemekte kullanılacak domatesler, sıcak suya batırılıp çıkarılırsa daha kolay soyulur. Domateslerin çekirdeği çıkarılarak yemekte kullanılması tercih edilir
Soğan soyulurken göz yakmaması için, soğan kabukları soyulduktan sonra 1 litre suya 1 çay kaşığı sirke katılmış suda bekletilirse göz yakmaz.
Yemeklerde fazla salça kullanılmamalıdır.
Yağlı hamurlarla yapılan böreklerde hamurun bozulmaması için çok az limon suyu suyu katılmalıdır.
Hamur dinlendirilirken, üzerine nemli bez örtülürse kabuk tutmaz.
Unla yapılan tatlılara çok az su konulursa daha lezzetli olur.
Koyun ve kuzu eti üzerine biberiye serpilir, kemik uçlarına sarımsak sürülür az yağlı fırında kızartılırsa daha lezzetli olur.
Kebapların daha lezzetli olması için, etleri bir kahve fincanı soğan suyu, bir kahve fincanı zeytinyağı ve 1 kahve fincanı süt karışımıyla ovup 10-12 saat buzdolabında bekletmek gerekir.
Balıklar, bir baş soğan bir demet maydanoz, iki defne yaprağı, ince doğranmış yarım limon karışımıyla ovulur veya bu karışım üzerine serpilmiş durumda 15 dakika kadar bekletildikten sonra pişirilirse daha lezzetli olur.
Balıklar, biraya batırıldıktan sonra kızartılırsa daha lezzetli olur.
Kalamar kızartılmadan önce süte batırılırsa daha yumuşak olur.
Yumurta çırpmak için alüminyum kap kullanılmamalıdır. Porselen veya cam kapta hafif ısıtılarak çırpılmalıdır, böylece hem daha iyi kabarır, hemde alüminyum kapta olduğu gibi rengi koyulaşmaz.
Galeta unu hafif bir koku yaptığından, bunun yerine fırınlanmış bayat ekmek kullanmak daha doğrudur. Bunun için evde biriken bayat ekmekler dilim dilim kesilir ve havadar bir yerde biriktirilir. yeteri kadar birikince fırınlanır, daha sonra ufalanarak toz durumuna getirilir.Ekmek tozu kuru ve serin bir yerde saklanırsa daha uzun süre dayanır.
Yumurtayı kullanmadan önce, her zaman ayrı bir kaba kırılmalıdır. Böylece yumurtanın bozuk çıkması durumunda bütün yemek malzemesi ziyan edilmemiş olur.
Yumurtanın akını sarısından ayırmak için şöyle yapılabilir; kırılmış yumurta bir kabın üzerine oturtulmuş ince delikli bir süzgece dökülür. Yumurtanın akı süzgecin deliğinden alttaki kaba süzülüp akar. Sarısıda süzgeçte kalır.
Karides, ıstakoz ve böcek sıcak tuzlu ve sirkeli suya atılarak haşlanmalıdır. Suyun tuz oranı şöyle hesaplanır; her bardak suya 1.5 çorba kaşığı tuz. Istakoz kaynar suya atılmadan önce, kuyruk kısımları tahta sopaya iki yandan bağlanmalıdır, böylece suya atıldığında debelenmeleri ve su sıçratması önlenmiş olur.
Istakozun pişme süresi büyüklüğüne göre değişir. Fazla pişirildiğinde ıstakozun etleri lif lif dağılır, az pişirildiğinde çiğ kalır. Pişme süresini hesaplamak için ıstakozun boyu , yani başı ile kuyruğu arasındaki mesafe ölçülür, her cm’si için 45 saniye pişme süresi hesaplanır.buna göre şu formülü uygulamak gerekir Istakozun uzunluğu (cm) x 45:60 = pişme süresi yani 25 cm uzunluktaki bir ıstakoz için 25×45:60=18.7 dk. pişirilmelidir.
Böcekler de ıstakoz gibi canlı ve kuyrukları tahtaya bağlı olarak, tuzlu kaynar suda pişirilir pişme süreleri ıstakoz’da olduğu gibi uzunluğa göre hesaplanır. Yalnız böceklerin etleri daha sert olduğu için her cm 45 saniye değilde 1 dk. olarak hesaplanmalıdır.1425770_459860260791151_1152461900_n

DEPREM ÇANTASINDA BULUNMASI GEREKENLER NELERDİR?

Arkadaslar bir deprem çantasının içinde bulunması gereken başlıca malzemeleri paylaşmak için yazdım. Tabiki bu malzemelere kendinize göre yeni ekleme veya eksiltme yapabilirsiniz.

* Öncelikle kişi basina en az 1,5 lt olacak sekilde 2 günlük içme suyu
* Yine en az 2 günlük az yer tutan ancak enerji bakimindan güçlü yiyecekler
* Sürekli kullanılan ve önemlilik arz eden ilaçlar
* Fener ve yedek pilleri
* Bir radyo ve yedek pilleri
* Acil telefon numaraları ve yakınlarımıza ait telefon numaraları
* Önemli evraklarınızın fotokopileri, tapu ,banka cuzdanı ,arabanızın ruhsatı, sağlık karnesi,Hayat sigortası,aile bireylerinin nüfus cüzdanları v.b
* Düdük(Gerektiğinde Yardım çagırmak için )
* Basit ilkyardım malzemeleri

PRATİK KULLANIŞLI BİLGİLER:

Ütünün sararttığı çamaşırın sararan kısmını nemlendirin. Üstüne mısır nişastası serpin. Sonra, bir bez aracılığıyla, nemli kısmı ütü ile kurutun. Leke yok olur.

Deri kaplı mobilyalar portakal ve ya limon kabuğuyla ovulursa yeni görünüşlü olur.

Yıkanabilir kumaşlarda kahve lekesini çıkarmanın en kolay yolu saf gliserin ile ovmaktır. Yarım saat bekledikten sonra her zamanki gibi yıkayın.

Kaplardaki kireci temizlemek için kabın içine yumurta kabuklarını bırakıp kaynatın.Veya bir miktar sirke döküp kaynatın. Kireç’in yok olduğunu göreceksiniz.

Kadife kaplı koltukların kadifeleri sirkeli suyla silinirse parlar.

Lavabonuzdan gelen kötü kokuyu gidermek için içine bir avuç kaya tuzu atın. Koku yok olacaktır.

Kurumamış kan lekesinin üzerine biraz nişasta serpmek ve nişasta kuruduktan sonra fırçalamanız yeterlidir. Kurumuş lekeler için de bir litre suya katacağınız iki yemek kaşığı amonyak işinizi görecektir. Leke bu karışım ile fazla bastırılmadan silinirse yok olacaktır.

İçinde yağ beklemiş şişeleri temizlemek için şişenin içerisine sirke ile parça halinde kaya tuzu atmalı ve iyice sallamalı. Bol su ile çalkaladıktan sonra şişeler ilk hali gibi olur.

Meyve suları örtünün üstüne dökülür dökülmez tuz serpin .Yıkadığınız zaman tertemiz olacaktır.

Limon kolonyası kullanarak oluşan çay lekesini çıkarabilirsiniz.

Halınız yağ lekesi olmuşsa karbonatla bunu temizleyebilirsiniz.Yağın üstüne bol karbonat döküp, biraz ovmak yeter, kuruduktan sonra iyice fırçalayın. Lekenin yok olduğunu göreceksiniz.

Muşamba ve marleylerdeki ayakkabı izleri ile diğer lekeleri çıkarmak için tiner kullanılır. Tiner bulunmadığı zamanlarda ise sirke aynı işi yapacak güçtedir.

İçinde yumurta kaynattığınız su mineral bakımından oldukça zengin olduğu için soğuduktan sonra bitkilerinizi sulayabilirsiniz.

Tıkanan lavabolarınızı kaynar sodalı su ile açabilirsiniz. Tıkalı yere döküp bir müddet bekleyin.

Donmuş camlarınızı tuza batırılmış nemli bezle silerseniz buzu rahat çözersiniz.

Kumaşlardaki tükenmez kalem lekelerini ispirtoyla silerek veya kumaşın o kısmını ispirtoya yatırarak çıkarabilirsiniz.

Bir bezi gliserine batırarak camları bu bezle silerseniz, gliserin camların terlemesine ve suyun süzülerek yerleri kirletmesine engel olur.

Eğer yıkanmayacak kumaşınız ruj lekesi olduysa alkolle silerek kolayca çıkarabilirsiniz.

Paslanmış demir malzemenizin üzerine bir miktar çinko parçası ekledikten sonra az miktarda sülfürik asit koyulmuş su içerisinde bekletirseniz pastan tamamen kurtulabilirsiniz.

Yağlı boya lekelerinden kurtulmak için lekeyi eter veya asetonlu bezle silmeniz yeterli olacaktır.

Giysilerinizde oluşan ter lekelerini amonyak şişesinin ağzına tutarak temizleyebilirisiniz. Kokuyu ise yarım çay kaşığı sirke karıştırılmış suya batırılan süngerle silerek yok edebilirsiniz.

Şarap lekesi taze ise lekeye tuz dökülür .Eğer leke beklemiş ise oksalik asit veya amonyak çözeltisi ila leke yok edilebilir.

Eğer lekeleri temizledikten sonra o bölgede renk açılması var ise o bölge seyreltik asetik asit çözeltisine batırılmış sünger ile silinirse rengin eski halini alması sağlanır.

Gümüşlerinizi 20 ml su içerisinde 10 g tebeşir tozu ve 10 g amonyak çözündürülerek hazırladığınız karışım ile ovabilirsiniz.

İpekli, yünlü kumaşlarınız baz çözeltilerinden, pamuklu, keten ve kenevir elyaf ise asit çözeltilerinde zarar görmektedir.

Organik leke çıkarıcılar (aseton, alkol, benzin, karbon tetraklorür, kloroform, eter) kullanıldıktan sonra bölge kuru bezle iyice kurutulmalıdır.

Elbisenizdeki fondöten lekesini, etere batırılmış bir bezle sildikten sonra sabunlu suyla yıkayın. Leke yok olacaktır.

Salça ve keççap lekesini yok etmek için sıcak su ile gliserini eşit miktarlarda karıştırın. Kumaşı bir saat boyunca bu karışımda beklettikten sonra her zaman kullandığınız deterjan ile yıkayın.

Terleme lekesi beyaz kumaşta ise oksalik asitle silin, durulayın, sonra oksijenli su ile
silin. Nazik kumaşta ise hafif amonyaklı veya limonlu su ile silin.Yünlü kumaşta kumaşı
birkaç saat sirkeli soğuk suda beklettikten sonra lekeyi temizleyebilirsiniz.

Yemek Tuzluysa…Fazla tuzunu almak icin,1 adet patatesi soyup yemeginize dograyin ve bir kac dakika kaynatin.

Sutunuz Kaymak Tutarsa…Sut kaynarken icine bir parca tuz atarsaniz kaymak tutmasini onlemis olursunuz.

Sutun Tasmasini Onlemek…Sutu kaynatacaginiz tencerenin agiz kismina sivi yag surerseniz sutun tasmasini onlemis olursunuz.

Sogan Sarimsak Kokusu… Ellerdeki sogan,sarimsak kokularini giderebilmek icin ellerinizi haslanmis patatasle ovun.

Kek Kalibi …Kek kalibina yagli kagit doseyin.Kagidin uclari kek kalibindan yuksek olsun.Keki firindan aldiginiz zaman,kagidin uclarindan tutup keki kaliptan cikarabilirsiniz.

Etleri Yumusatmak…Limon suyu etleri yumusatir. Sert etler bile limon suyu ilave edilerek pisirilirse hem yumusak ve lezzetli olur, hem de çabuk piser.

Yumurta Kirarken …Yumurtanin aki ve sarisinin birbirine karismamasi icin buzdolabindan cikarir cikarmaz kirin.

Tasan Yemekler…Yemegin tastigi yere hemen bolca tuz serpin. Ocak soguyuncaya kadar oylece kalsin. Soguduktan sonra kolayca temizlenir.

Firinda… pisirdiginiz tavugu hemen yemeyecekseniz ve kurumasini da istemiyorsaniz, firindan çiktiginda üzerine margarin ve limon suyu sürün ve alüminyum folyoya sarin. Tavugunuz yumusacik kalacaktir.

Garnitür…olarak hazirlanan sebzeler kaynayan pisirme suyuna atilip 4-5 dakika pisirildikten sonra margarinle hafifçe çevirilmeli.

Patates…kizartmadan önce süt dolu bir kabin içinde biraz bekletin, kuruladiktan sonra tavaya atin. Böylece daha az ya çekeceklerdir

Karnabahar, lahana, sogan…gibi keskin kokulu yiyecekler pisirilirken tencere kapagi aralik tutulursa, kokunun yemege sinmesi onlenir.

Yesil Renkli Sebzelerin…rengini korumak için tencerenin kapagi aralik tutularak buharin çikmasi saglanmali veya tencerenin kapagi ara sira açilarak pisirilmelidir.

Makarnanin…haslama suyuna bir, iki bas sogan, havuc v.b.sebzeler koyarsaniz daha lezzetli olacagini göreceksiniz.

Pilav… suyunu çektigi halde pirinçler hala sertse, ¼ ölcü sicak su ilave edin ve pirincler suyu cekinceye kadar pisirmeye devam edin.

Bayatlamis ekmeklerinizi …dilim dilim yapip aralarina sarimsakli tereyagi sürüp folyoya sarin. Yüksek isida firinda pisirin.

Yumurta.. haslarken suyun ve yumurtanin üstüne serptiginiz bir tutam tuz, yumurtalarin catlamamasini saglayacaktir.

Yemek kokularindan… kurtulmak icin, bir cezveye bir cay fincani su ve bir corba kasigi sirke koyup, birkac dakika kaynatin. Evinizden yemek kokusunun ciktigini göreceksiniz.

Pastalarin… üstüne koydugunuz muz, elma, armut gibi meyvelerin kararmamasi icin, meyveleri limonlu suya batirip kullanin.

Kek yaparken… karistirmak icin kullandiginiz kasiga hamur yapismasini istemiyorsaniz, kasigi kullanmadan önce süte batirin.

Domatesleriniz… tazeligini yitirmeye basladiysa, tuzlu suyun içinde yarim saat bekletin.

Sogani… akan bir muslugun yaninda dograrsaniz, gözleriniz daha az yanar.

Sarimsagin kabuklarini… daha kolay ayiklamak icin bicagin sirti ile hafifce ezin.

Yogurdun suyu… birkac gün icinde kendiliginden ayrilir.Icindeki vitaminler suyuna gectiginden, yerken yogurdu mutlaka suyuyla karistirmalisiniz.

Patatesleri kizartmadan …önce süt dolu bir kabin içinde biraz bekletin, kuruladiktan sonra tavaya atin. Daha az yag cekerler.

Sebze pisirirken… yemege ekleyeceginiz su sicak olmalidir. Yemeginiz daha lezzetli olacaktir.

Sebzeler haslanarak …kullanilacaksa, haslama suyuna eklenecek bir miktar sirke, sebzelerin renginin korunmasini saglayacaktir.

Sogan kavururken… pisirmeye baslamadan önce biraz un serperseniz kararmasini önlemis olursunuz

Patatesin pisirme… suyuna bir kasik sirke koyun. Hem rengi sapsari kalir, hemdaha lezzetli olur.

Havuç…daima kaynar suya atilir, pistikten sonra hemen soguk suya tutun, rengini muhafaza eder.

Karnibahar haslarken… içine iki dilim ekmek atarsaniz, o dayanilmaz kokusundan kurtulursunuz.

Bütün sebzelere…biraz karbonat ekleyerek pisme süresini azaltabilirsiniz. Tuzunu asla pisirirken koymayin, sertlestirir. Tuzu, en son anda ilave edin.

Sebzelerimiz… kimi zaman çok bekletmekten burusurlar, böyle bir durumla karsilasirsak, içine sirke ve seker attiginiz suda birakin. Ilk tazeliklerine kavusurlar.

Maydanoz ve dereotunu… bas asagi gelecek sekilde su dolu kavanozda, bozulmadan saklayabilirsiniz.

Sos hazirlarken… un topagi olusmasini önlemek icin kasik yerine catal ucuna taktiginiz, kabuklari soyulmus cig patatesten yararlanabilirsiniz.

Meyve salatasi …yaparken taze nane yapragi katip, meyveleri yogurt ve balla karistirin. Enfes olacaktir.

Karamel… bu ögüdü unutmazsaniz, kolay! 1 kahve kasigi su icin 5 kahve kasigi seker.

Pirinc pilavi… suyuna, birkac damla limon suyu ilave edin. Bembeyaz olur.

Kesik limonu… saklamak icin üzerine tuz serpin .

Zeytini… bir kavanoza koyun, zeytinyagi ile örtün ve biraz kekik, 2-3 dis sarimsak ilave edin, 8 gün bekletin. Nefis bir tadi olur. Zeytinler bitince kalan sosu, salata sosu olarak kullanabilirsiniz.

Kati Yumurta… elde etmek icin 15 dakika kaynatin. Kabuklarinin kolay soyulmasi icin kaynattigimiz kaba tuz atabiliriz. Suyunu da sakin dökmeyelim. Saksidaki ciceklerin en sevdigi su budur.

Omletinizi …bal ile yapmayi denediniz mi? Yumurtayi pisireceginiz yagi kizdirip biraz bal ekleyin yumurtalari kirin. Cok lezzetli degisik bir yumurta yiyeceksiniz.

Kus üzümlerini… ayiklamak icin, onlari bir avuc unla ovusturunuz ve kalin delikli bir süzgece atiniz, un ile beraber cöpler de düser.

Lahananin… piserken pek de hos olmayan bir kokusu vardir. Bunu onlemek için, lahanayi pisireceginiz tencerenin icine, biraz ekmek ici koymak yeterlidir. Yemege karsmamasi icin, ekmek iclerini kücük, temiz bir torba icinde koymaniz, sonra alip atmaniz da size büyük kolaylik saglayacaktir.

Catal Bicak Temizlerken… catal bicaginiz uzerinde lekeler olusmussa,onlari camasir suyuna batirabilirsiniz.Camasir suyu hem temizler hemde mikroplardan arindirir.Daha sonra iyice durulayin.

Kristalleri …yikadiktan sonra icine sirke ve tuz konmus su ile durularsaniz piril piril olurlar.

Sigara kulluklerini …tuzla silerseniz piril piril olur.

Cesitli esyalarin ustundeki …etiket izini mobilya cilasi surup kuru bezle silerek cikarabilirsiniz.

Cay Lekesi …Pamuklu ve yünlülerde : Leke tazeyse, ilik suya bastirilmis bir bezle ovulur. Eskimis ise, içine limon suyu katilmis ilik suda islatilmis bir pamuk parçasiyla silinir. Ilik su ile çalkalanir.

Lavaboyu temizlerken …Tuz lavabolarin temizlenmeside cok iyi yardimcidir. Kotu kokulari giderdigi gibi bastirilarak silince iyide temizler.

Vazodaki ciceklerin… uzun omurlu olmasi icin suyuna birkac damla camasir suyu katilir.

Celik tencerenizdeki …lekeleri cikartmakta zorluk cekiyorsaniz; temizlerken tencerenin icine bir tatli kasigi karbonat ve bir fincan sirke koyup kaynatin. Hem üzerine isleyen kara lekeler cikacak, hemde piril piril olacaktir.

Catal – bicaklariniz karariyorsa…bulasik makinenizin deterjan gözüne ayda bir kere camasir suyu koyun.

Yemek kokularindan kurtulmak icin… bir cezveye bir cay fincani su ve bir corba kasigi sirke koyup, birkac dakika kaynatin. Evinizden yemek kokusunun ciktigini göreceksiniz.

Limon Kabuklari…Suyunu cikarttiginiz limonun kabuklarni atmayiniz.Çelik esyalarin, biçaklarin parlatilmasinda kullanabilirsiniz.

Bakir Kaplarin Parlatilmasi…Bir bezi sirke ile hafifce islatp, bakirlari ovun. Kaplariniz piril piril olur.

Mutfakta Tikali Lavabolarin Açilmasi….Lastik pompalarla dakikalarca açmak için ugrasmayin. Kaynar sodali su, tikali delikten dökülürse, hemen acilir.

Mutfaktaki Haserelerle Savas…Mutfakta özellikle dolaplarda dolaasn hamam
böcegi karinca gibi haserati yok etmek ve bir daha gelmemelerini saglamak için bu haseratin dolastigi yerlere, dolaplara terebantin sürmek kesin yoldur.

Çay ve kahve lekelerini … karbonatla silerek cikartabilirsiniz.

Mutfak esyalarinin üzerindeki etiket izlerini …yok etmek için, üzerlerine mobilya cilasi serpip yumusak bir bezle silin.

Pisirirken tencerenin dibi mi tuttu?… Bir gece tuzlu suda bekletin, tencere daha kolay temizlenecektir.
Posted by ergunblog at 12:57 PM 1 comment:
Baş belası lekeler
Taze ceviz lekesini elden çıkarmak için, eller önce bir iki dakika kadar sirkeye batırılmış bir pamukla ovulur. Sonra da soğuk suyla ovulur ve yıkanır.

Çay ve kahve lekelerini karbonatla silerek çıkartabilirsiniz.

Bira lekesini çıkarmak için sabunlu suya biraz amonyak karıştırın ve lekelenin üzerine sürün.

Zeytinyağ lekesini çıkarırken bir lokma ekmek içi yuvarlanıp lekenin üzerinde gezdirilmelidir.

Eğer örtünüze meyve suyu döküldüyse hemen tuz serpin, ilk yıkamada çıkacaktır.

Yumurta lekesini çıkarmak için önce soğuk suda bekletmeli sonra ılık sabunlu suda yıkamalısınız.

Masa üzerindeki pancar lekesini çıkarmak için bir ekmek parçasını suyla ıslatın, düz bir yüzeye yerleştirin ve örtünün lekeli kısmını ekmek parçasının üzerine koyun ve yine ıslatılmış bir ekmek parçasını üzerine yerleştirin. Ekmekler lekeyi emecektir.

Şarap lekesini çıkarmak için, oksijenli suyla tampon yapın ya da lekenin üzerini örtecek şekilde tuz serpin ve bir süre bekletin, daha sonra yıkayın.

Teflon tavanızda oluşan lekeleri temizlemek için bir bardak suya iki çorba kaşığı karbonat ve yarım su bardağı sirke karıştırın. Bunu tavanızın içine dökün, 10 dakika kaynatın.

Masanızın üzerine damlayan mumları çıkarmak için nalburdan alacağınız boya incelticiği lekenin üzerine döküp 5 dakika bekleyin sonra nemli bir bezle incelticiği silin.

Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası serpip yumuşak bir bezle silin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.