Kuru Biber Kızartması

Malzemeler

• İstediğiniz miktarda kuru biber
• 1 soğan
• 1-2 domates (ben yazdan hazırladığım konservelerden kullandım)
• 1 tatlı kaşığı salça
• sıvı yağ
• tuz
• İsteğe bağlı olarak üzerine sarımsaklı yoğurt.

Tarif

• Kuru biberleri bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
• Daha sonra kevgirden iyice süzelim.
• Tenceremize sıvıyağını ilave edip küp küp doğranmış soğanları hafifçe kavuralım. İçerisine domatesi ilave edip biraz daha kavuralım.
• Salçamızı ilave edip biraz karıştıralım.
• Üzerine haşlanmış olan biberlerimizi de ilave edip tuzunu ekleyip biraz da malzemeyle özdeşmesini sağlayalım.
• İsteğe bağlı olarak üzerine sarmısaklı yoğurt döküp yiyebilirsiniz.
• Afiyet bal şeker kaymak olsun.