Kategori: BALIK ÇEŞİTLERİ

0

Balık Yahnisi

Hafta sonuna özel bir çorba, Balık Yahnisi(çorbası) yapacağım.. 5 kişilik bir aile için. Malzemelerimizi tanıyalım.. 1,5 kg. balık (Kefal, palamut, uskumru)biri olabilir. 4 kahve fincanı zeytinyağı 2-3 adet havuç 1 kahve fincanı domates salçası 2 bardak su 2 kahve kaşığı kırmızı biber 7 diş sarmısak Yarım demet maydanoz Tarifimize gelince; Kenarlı tepsiye zeytinyağı nı ve yarım ay şeklinde doğ­ranmış soğanları koyun. Soğanları iyice kavurun. Buna ince ke­silmiş havuçlarla ayıklanmış sarımsakları ve kıyılmış may­danozu katın. Sonra domates salçasını, kırmızı biberi ve tuzu ilâve edin. Tepsiye bir kabak kapatıp soğanla havuç­ları orta ısılı ateşte 20- 25 dakika pişirin. Ayıklanmış ve di­limlere doğranmış...

0

Balık Köftesi

Tarifimiz 6 dilim palamut iyice haşlanıp siyah etleri ile kemikleri çıkaralım 2 dilim ekmek içi ıslanıp parçalanacak ve 2 yumurta ile haşlanan balığa karışacak, ayrıca mısır unu, dereotu veya maydanoz, karabiber, tuz, yeni bahar, istenirse fıstık, üzüm, kabarması için birazda karbonat konup hepsini karın. iyice yoğrulacak köfte şekline konulup kızgın yağ ile kızartılacak. AFİYET OLSUN.. Tavada Kızarmış Soslu Balık tarifi Ton Balıklı Salata tarifi Balık Sarması                                                      Our recipe                                                                            6 slices of bonito thoroughly boiled meat with bones black subtract                                          2 slices of bread to be broken and to be involved in intra-wet and fish boiled...

0

Tavada Kızarmış Soslu Balık

Tavada Kızarmış Soslu Balık Deniz ürünleri yemek ne kadar faydalı?, Kışın deniz ürünleri olarak ne yiyebiliriz, Tavada Kızarmış tarifcell Soslu Balık nasıl yapılır? , Balık ekmek yemek ?, Hamsi yemek faydaları nelerdir?, Öncelikle merhabalar;kış yaklaştıkça deniz ürünleri bol bol çıkarılmakta.çok şükür ki ülkemizde deniz ürünlerinde bolca bulunuyor. üç tarafı denizlerle çevrili olan ülkemizde bin bir çeşit deniz ürünleri vardır.av yasağının eylül 1 den itibaren kalkmasıyla Kasım ayının ortalarında olmamıza rağmen; BOLCA HAMSİ ,İSTAVRİT,MEZGİT, PALAMUT,LÜFER,VE ÇİNEKOP ,Ayrıca adını sayamadığım bir çok deniz ürünlerini tezgahlarda bulabilirsiniz. kendinize ait bir olta varsa Eminönü köprüsü, Saray burnunda bir hafta sonu tatilinde balık tutarak güzel...

Kuskuslu Ve ıspanaklı Somon 0

Kuskuslu Ve ıspanaklı Somon

Malzemeler 4 parça somon 2 yemek kaşığı soya sosu 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Kuskus pilavı için 1.5 su bardağı kuskus 1 soğan 1 kırmızıbiber Yarım demet ıspanak 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz, karabiber Tarif Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin. Ayçiçeği yağını bir tavaya...

Tuzda Palamut 0

Tuzda Palamut

Malzemeler 1 BÜYÜK PALAMUT 250 gr.TUZ 3 YUMURTA AKI ALDIGI KADAR UN(KULAK MEMESİ TABİRİ UYGUN OLACAK KADAR) ROKA- MAYDONOZ- BİBERİYE- DEREOTU- MAYDONOZ- DEFNE YAPRAGI…VB.. 1 TATLI KASIGI KADAR TEREYAGI 2-3 ADET TOHUM KARABİBER Tarif Palamutu iyice yıkayalım kafası ve kuyrugu kalacak sadece içi temizlenecek.. bir yüzüne 3 yada 4 kez enlemesine bıcakla kesip içlerine 1 er adet defne yapragı,ince ince kıydıgımız otlarıda aralarına sıkıstırıp yagladıgımız tepsiye kestiğimiz ve doldurdugumuz yüzü alta gelecek sekilde koyalım.. arasına yine defne yapragı ,cok az tereyagı ve karabiber koyalım.. üzerinede yine dogradıgımız otlardan koyalım.. bir kenarda yumurta akı tuz ve unu hamur yapıp balık eni...

Fırında Soslu Çupra 0

Fırında Soslu Çupra

Tarif Temizlediğiniz çupraların her iki yüzeyine ikişer derin çizik atın,tuzlayın. bir fincan z.yağı,bir tatlı kaşığı hardal ve mayonez,bir limonun suyu,bir tutam kişniş, karabiber,pulbiberi karıştırıp çupraların içine dışına iyice yedirin. ve 1 saat dolapta dinlendirin. teflon fırın tepsisini yağlayıp ,tabanına defne yaprağı sererek balıkları dizin. halka doğranmış bol soğan,dilim domates,sivri biber ve bol maydonoz koyarak üzerini folye ile kapatıp 200 derece fırına verin. 30dk sonra fırının üst ızgarasını açarak, folyeyi çıkartıp üzerine dilim tereyağı serpiştirerek ızgarada kızarana dek kurutmadan pişirin. haşlanmış patates ve havuç garnütürü ve bol yeşillik eşliğinde servis yapın.

Rezene Soslu Deniz Levreği 0

Rezene Soslu Deniz Levreği

Malzemeler 1 adet levrek 1 adet sarı dolmalık biber 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet havuç 1 adet kabak 1 küçük sap brokoli 1 küçük kök ıspanak 9-10 adet arpacık soğan 3-4 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı rezene tohumu 2 dal taze rosemary 3-4 adet defne yaprağı 1 adet domates 1 adet deniz yosunu 1 adet patates 1 adet limon 1 adet soğan 1 diş sarımsak 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çay kaşığı safran Yeterince tuz Tarif Şekerleri tavada eritin. İçine arpacık soğanları ekleyip kavurun. Bir yanda sebzeleri jülyen doğrayın. Zeytinyağında baharatlarla birlikte soteleyin. Rezene sosu yapmak için...

Fırında Levrek Buğulama 0

Fırında Levrek Buğulama

Malzemeler 2 fileto levrek 1 çay kaşığı karabiber 2 domates 4 sivribiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 2 diş sarımsak 2 dilim kaşar peynir i2 dal taze biberiye 2 dal taze kekik 2 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi 1 çay kaşığı pulbiber tuz Tarif fileto levrekleri tuzlayıp biberleyip 20dk.bekletin. domatesleri küp küp doğrayın.biberleri ince kıyın. tavaya sıvıyağı koyup kızdırın.biberleri kavurun. domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. domateslerle birlikte tuzu ve sarımsakları ekleyin. domatesler suyunu çekene kadar pişirin. fırın kağıtlarını düz zemine yayın. ortalarına levrekleri yerleştirin. domates ve biber karışımını levreklerin üzerine paylaştırıp kaşarpeyniri dilimlerini üzerine yerleştirin. biberiye,kekik ve limon kabuğu rendesi ekleyin....

Jumbo Karidesli  Şiş Tarifi 0

Jumbo Karidesli Şiş Tarifi

Malzemeler karides mayonez wasabi sos mango roka yaprakları Tarif Karidesler temizlenir. Tahta şişlere dizilir ve ızgarada pişirilir. Mayonez ve wasabi sos bir kâsede karıştırılır. Mango soyulup dekoratif bir şekilde kesilir. Karidesler, roka yaprakları, mango ve sos servis tabağına alınıp servis yapılır.

Soslu Çupra 0

Soslu Çupra

Tarif Temizlediğiniz çupraların her iki yüzeyine ikişer derin çizik atın,tuzlayın. bir fincan z.yağı,bir tatlı kaşığı hardal ve mayonez,bir limonun suyu,bir tutam kişniş, karabiber,pulbiberi karıştırıp çupraların içine dışına iyice yedirin. ve 1 saat dolapta dinlendirin. teflon fırın tepsisini yağlayıp ,tabanına defne yaprağı sererek balıkları dizin. halka doğranmış bol soğan,dilim domates,sivri biber ve bol maydonoz koyarak üzerini folye ile kapatıp 200 derece fırına verin. 30dk sonra fırının üst ızgarasını açarak, folyeyi çıkartıp üzerine dilim tereyağı serpiştirerek ızgarada kızarana dek kurutmadan pişirin. haşlanmış patates ve havuç garnütürü ve bol yeşillik eşliğinde servis yapın.

Balık ızgara 0

Balık ızgara

Malzemeler . İrice bir deniz levreği . 1/2 Kg Ispanak . Kırmızı Biber . Soğan . Yarım litre beyaz şarap Tarif Hepsini karıştırın. Fırına verin.

Kereviz  Börülceli Somon Tarifi 0

Kereviz Börülceli Somon Tarifi

Malzemeler 1 adet somon balığı 5-6 adet kiraz domates 1 adet orta boy patates 5-6 adet kurutulmuş domates 1 adet pırasa 2-3 adet kereviz sapı 7-8 adet taze börülce 2-3 dal taze kişniş 2-3 yaprak taze fesleğen 2-3 dal maydanoz 2 diş sarımsak 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon suyu 1 su bardağı sebze suyu 1 tutam karabiber 1 tutam tuz Tarif 2 ayrı tencereye 2’şer su bardağı su koyun ve kaynatın. Kaynamış olan sulara birer tutam tuz ekleyin. Ardından bir tanesinin içine börülceleri ekleyip haşlayın. Börülce piştikten sonra rengini kaybetmemesi için buzlu suya koyun, 1-2 kere karıştırıp çıkarın. Bir...