Monthly Archive: Mart 2015

Evde Peynir Nasıl Yapılır 0

Evde Peynir Nasıl Yapılır

Tarif Uzun araştırmalarım ve denemelerim sonucunda peynir yapımıyla ilgili bana yetecek kadar bilgi sahibi oldum sayılır. Interneti didik didik ettim, tabi peynir konusunda bilen tanıdıkların beyinlerinide.:)) Aslında aradığım şey mayalı ve mayasiz sirke vs. ile hazırlanan peynirin arasindaki fark ve aynı maya kullanılarak nasıl peynir çeşidi yapıldığıydı? Tencereler hazır süt hazır ama kafamda kaç çeşit peynir tarifi var, ben hangisini yapacagim? Zaten denemeler konusundaki fazlaca olan cesretim bazan beni pişman ediyor. Neyse üç çeşit denemeye karar verdim. Mayalı, sirkeyle yapılan ve süt kestirildikten sonra kaynatılan… Tabi aklımın bir tarafında ise beni bu olayın içine ve daha da derinlere çeken Antep...

Yoğurtlu  Sarmısaklı Domates Kurusu 0

Yoğurtlu Sarmısaklı Domates Kurusu

Malzemeler 1 avuc domates kurusu 500 gr Süzme yogurt 8 dis sarimsak Tuz Pulbiber Zeytinyagi Tarif Domates kurularini kaynar suda 5 dakika haslayalım. Daha sonra süzgece alalım ve iyice suyunun süzülmesini bekliyelim. Diger tarafta bir tencereye zeytinyagi ve 4 diş sarimsak ince ince kiyilmis v ve domates kurularini da ekliyoruz. Orta ateste cok az bir sekilde kavuruyoruz pulbiberinide ekleyip ocaktan aliyoruz. Soguduktan sonra servis tabagina aktariyoruz. diger tarafta 4 dis sarimsagi eziyoruz ve yogurtla beraber güzel karistirip domateslerin üstüne döküyoruz.

EriKi Pestili 0

EriKi Pestili

Malzemeler 2 Kg mürdüm eriği 2-3 Su Bardağı Şeker 2 Çorba Kaşığı Nişasta 1-2 Su Bardağı su Tarif Erikleri yıkayıp ikiye ayırıyoruz.Çekirdeklerini ayırıp tencereye koyuyoruz. 1-2 su bar. su koyup yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. İyice yumuşayınca ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz. Süzgeçten geçirip tekrar ocağa koyuyoruz. Şekeri ilave edip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan almaya yakın nişastayı su ile açıp yavaş yavaş eriğin içine koyuyoruz. 5-10 dk daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Yağlanmış tepsilere döküp üzerine gelişigüzel dövülmüş fındık serpiyoruz. Güneş de 3-4 gün kurutuyoruz. Üzerine tül örtün arılardan korumak için.

KEYİFLİ İlk Bahar Kahvesi 0

KEYİFLİ İlk Bahar Kahvesi

Malzemeler 1/4 kap kahverengi şeker 1 kap elma suyu 1/4 kap filtre (ground) kahve 1/4 kap tarçın 3 kap su Tarif Filtre kağıdının ya da sabit filtrenin olduğu ve kahve koyduğunuz göze kahve ve tarçını koyup karıştırın. Soğuk su gözüne suyu koyun. Kahvenin damladığı cam kaba ise esmer şekeri koyun ve üzerine elma suyunu ekleyin. Kahve makinasını çalıştırın ve her zamanki gibi kahvenizi yapın. Kahve damlaması tamamlanınca biraz karıştırın. eğer isterseniz üzerine biraz tarçın tozu serpin.

Keyifli  bir Kahve Nasıl Yapılır 0

Keyifli bir Kahve Nasıl Yapılır

Malzemeler 2 küp şeker 1 tatlı kaşığı kahve 1 kahve fincanı su Tarif Cezveye kahve ve şekeri koyun. Suyu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte yüzeyindeki köpük hafif çe kabarıncaya kadar bekletin. Köpüklü kısmını fincana dökün. Cezveyi yeniden ateşe koyup kaynayınca fincana boşaltın. Sıcak servis yapın.

Sıcak Günler için Buzlu Vanilyalı … 0

Sıcak Günler için Buzlu Vanilyalı …

Malzemeler 2 kap (büyük fincan) sert filtre kahve ya da espresso 2 kap az yağlı ya da light süt 1 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı vanilya tozu Tarif Kahveyi hazırladıktan sonra ufak bir tencereye koyup, üzerine süt, kakao, şeker ve vanilya ekleyin (Vanilya tadı fazla gelirse yarım kaşık koyabilirsiniz). 5 dakika kaynamayacak derecede ısıtın. 5 dakika ılınmasını bekleyip ve üzerine bol buz koyup ve çalkalayın. Buzdan önce bir mikser ile köpürtülebilir.

Türkiş Milkshake 0

Türkiş Milkshake

Malzemeler 1 su bardağı tatlı yoğurt 2 su bardağı soğuk süt 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi (yani toz hindistan cevizi) 2 yemek kaşığı bal 5-6 adet (küp) buz Üzerini Süslemek İçin; 2 yemek kaşığı çikolata rendesi Tarif Sakın ona buna inanmayın çünkü yoğurt tamamen bizim Atalarımızın icadı Yani özbe öz Türk malı Şimdi de size Türkiş bir milkshake önereyim istedim Bir mutfak robotu veya blenderda; yoğurt, süt, hindistan cevizi ve balı 3-4 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çekin (çırpın) Bir sürahinin içine buzları koyup, üzerine bu karışımı boşaltın Buzdolabına koyun Servis yaparken bardaklara boşaltın ve üzerine çikolata rendesi serpiştirin

Çikolatalı Bademli Kup 0

Çikolatalı Bademli Kup

Malzemeler 60 gr Bitter Çikolata 4 Adet Yumurta Sarısı ½ Su Bardağı Toz Şeker 1 Çorba Kaşığı Bal 1 Tatlı Kaşığı Nescafe 2 Tatlı Kaşığı Su 200 gr Eritilmiş Beyaz Çikolata 120 gr Margarin 2/3 Su Bardağı Krema Pralin İçin: ½ Su Bardağı Kavrulmuş ve Kabukları Çıkarılmış Badem 1/ Su Bardağı Toz Şeker 1/3 Su Bardağı Su Tarif Bitter çikolatayı eritin. Kağıttan yapabileceğiniz bir krema sıkacağının içine doldurun. Çikolatayı 6 adet kup bardağının içine şekiller vererk sıkın. Buzdolabına koyun ve soğumaya bırakın. Mikser yardımıyle yumurta sarılarını, şeker, bal, Nescafe ve suyu koyu kıvam alana dek çırpın. Bu karışımı, eritilmiş beyaz...

İrmikli Tulumba Tatlısı 0

İrmikli Tulumba Tatlısı

Malzemeler 1/2 paket irmik 100gr margarin 3 yumurta 1 çimdik tuz 1 su bardagı su Kızartmak için sıvı yag Serbeti için: 2 su bardagı seker 3 su bardagı su Limon damlaları (ayar sizden) Tarif Su kaynatılır içine margarin atılır kaynamaya baslayınca irmik konulur ve cok az pişirilir-ekler gibi.. Ocaktan alınan bu karışım soguması için beklenir ılıyınca yumurtalar teker teker karıştırılır .. Sıkma torbasına konulur kızgın yag içinesıkılarak tepecik yapılır ve kızartılır… Diğer kenarda serbetimiz hazır olmalı soguyan serbete kızarttıgımız tulumbalarımız atılır ve servis yapılır.. İstege baglı üzerine ceviz-fındık yada hindistan cevizi serpilebilir.. Afiyet olsun

Çilekli Miflöyler 0

Çilekli Miflöyler

Malzemeler 5 adet (250 gr) milföy hamuru 500 gr çilek PATA KREMASI İÇİN: 1 su bardağı süt 1 yumurta 1 çay bardağı şeker Yarım paket vanilya 1 çorba kaşığı un ÜZERİNE KONULMAK İÇİN : 1 çorba kaşığı pudra şekeri Tarif Pasta kreması: Bir yumurtaya şeker eklenip biraz çırpılır. İçine un ve süt eklenip karıştırılır. Ocakta karıştırılarak yavaş yavaş pişirilir. Milföy hamurları 200 dereceli fırında kızartılarak pişirilir. Pişmiş milföy hamurları yandan ikiye kesilip alttaki parçaya biraz pasta kreması eklenip üzerine çilekler yerleştirilip üzeri diğer parçasıyla kapatılır. En üzerine pudra şekeri serpilir

çikolatalı Kek Tarifi 0

çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler 3 Yumurta 1/2Kavanoz Akasya Bali 1/2 Erimis Tereyag veya Margarin K.Tozu,Vanilin Sekeri Alabildigince Un Biraz Süt Cikolata parcaciklari Üzeri icin: Kuvertüre Cikolata File Badem Tarif Yumurtalari derin bir kaba kirip mikserle cirpin köpük köpük olduktan sonra bali ilave edin ve cirpmaya devam edin.erittiginiz yagida ekledikten sonra k.tozu ve vanilin sekerinide ekleyin ve cirpmaya devam edin. tepeleme unu dökün ve cirpin fazla kati olursa sütle sulandirin.fazla civik bir hamur olmayacak tam bir krema kivamina gelince tamamdir.. Cikolata parcaciklarinida ekleyin ve karistirin ben hosluk olsun diye birkac tanede bögürtlen attim icine.isterseniz sizde yapabilirisiniz. Yaglanmis unlanmis kaliba yayip 130-160 derece firinda kabarana...

Dondurma Pasta 0

Dondurma Pasta

Malzemeler Dondurma Hazır rulo pasta Tarif Cukur büyük kaseye strec serip içine rula pastayı 1cm lik kalınlıkta kesip yanyana dizelim-Kaseyi ununla kaplayalım. Renkli dondurmayı sırasıyla üst üste koyup bastıralım- üzerini örtüp buzdolabında bekletelim- Sunumu yaparken kasenin kenarlarını düz bıcak yada spatula ile esnetip ters cevirelim streçi cıkartıp pasta keser gibi keselim. Hoş bir sunum oluyor..