Monthly Archive: Aralık 2014

0

İşkembe Çorbası

HAZIRLANIŞI: İşkembeleri tuzunu da ilave ederek pişinceye kadar haşlıyoruz. Haşlanan işkembeleri ufak ufak kesiyoruz. Kestikten sonra tekrar haşlanan suyunun içine atıyoruz. Sarımsakları da ilave ederek bir iki taşım kaynatıyoruz. Son olarak da sirkesini ilave edip altını kapatıyoruz. Üzerine kırmızı biber ekerek servis ediyoruz. Afiyet olsun Malzemeler Yarım kilo temizlenmiş işkembe Yarım su bardağı sirke 5-6 diş sarımsak Yarım yemek kaşığı tuz 1,5 litre su

0

Sebze Çorbası

HAZIRLANIŞI: Bütün sebzeleri oldukça küçük doğrayın. Yağlar ile beraber soğanı biraz kavurup diğer sebzeleri ilave edip kavurmaya devam edin. Salçaları ilave ettikten sonra suyunu koyarak tuz ve biber ile tatlandırın. Tavuk suyu veya et suyu kullanırsanız çok lezzetli olacaktır. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken krema ilave edebilirsiniz. Afiyet Olsun Malzemeler 1 kase ince kıyılmış lahana 1 adet kabak 1 adet havuç 1 adet kereviz ve sapları 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber Tuz Krema

0

Ayran Aşı Çorbası

HAZIRLANIŞI: Bir tencerede buğdaylarımız şişinceye kadar haşlıyoruz. Ben dondurucuda gizlediğim nohutları kullandığım için tekrar haşlamadım. Sonra yoğurt ve suyla ayran hazırlıyoruz. Haşlanmış olan buğdaylarımızla, nohutlarımızın üzerine boşaltıp karıştırıyoruz. Tuzunuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kaselere koyduğunuz çorbayı kuru naneyle servis yapınız. Afiyet olsun.   Malzemeler bir buçuk su bardağı aşurelik buğday bir su bardağı haşlanmış nohut üç su bardağı yoğurt iki-üç su bardağı soğuk su tuz kuru nane

0

Kış çayı tarifleri faydaları nelerdir?

kış çayları, kış çayı tarifi kış çayı, kış bitki çayları, bitki çayları ve etkileri, kış çayı faydaları, kış çayı içindekiler, kış çayı içinde neler var, kış çayı nasıl yapılır, Kış çayı tarifleri faydaları nelerdir? Kışın zor ve yıpratıcı etkisi cildimizi de bağışıklık sistemimizi de etkiler. Kışın bu olumsuz etkilerine karşı bitkisel şifa kaynakları var. Bugün sizlere kış çayı tarifleri konusunda yardımcı olacağım ve bu kışı zinde ve sağlıklı geçirmeniz için gerekli çay tarifleri vereceğim. Kış çayı tarifleri yazımızın ilk tarifi ilki Elma çayıdır. Kurutulmuş meyveler ile yapılabilecek bu çayı taze mevsim meyveleri ile de deneyebilirsiniz. Kurutulmuş elma, portakal, kuşburnunu bir...

0

Peynirli Tuzlu Çubuklar

HAZIRLANIŞI: Hamur malzemelerinin hepsini sırasıyla yoğurma kabına alıyoruz. Eğer peynir tuzlu ise tuz koymuyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz. Elinize yapışmayan bir hamur yapıyoruz. Hamuru 2 parçaya ayırıyoruz. Her bir parçayı unlayarak açıyoruz. Bıçakla kenarlarında dikdörtgen şekli olacak biçimde kesiyoruz. Daha sonra 2′şer cm genişliğinde, 10′ar cm uzunluğunda ve 1′er cm kalınlığında çubuklar yapıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz. Haşhaş ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Soğuyunca servis ediyoruz. Afiyet olsun. Malzemeler 350 gr beyaz peynir 100 gr krem peynir 150 gr  margarin veya margarin (oda sıcaklığında) 2 adet yumurta 1 çay...

0

Sable Bisküvi Tatlısı

HAZIRLANIŞI: Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Şekerle beraber krem haline gelene kadar yoğurun. Bir yumurtanın akını ayırın, diğerini hamura ilave edin yoğurmaya devam edin. Un kabartma, tozu, vanilyayı ilave edip yumuşak bir hamur hazırlayın. Vanilya ekstresi( vanilya extract) kullanırsanız daha güzel netice alırsınız. Bir de saf vanilya tozu satılmakta, daha güzel netice verir ama çok az kullanmalısınız. Bir ölçü kurabiye için çay kaşığının ucuyla kullanmanız yeterli olur. Daha fazlası acı tat verecektir. Hamuru 15 dakika buz dolabında dinlendirin. Merdane ile 4-5 milim kalınlığında açın. Çeşitli kalıplarla kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleri kestikten...

0

Portakallı Kurabiye

HAZIRLANIŞI: Hamurumuzun alacağı kadar un elekten geçirilir. 250 gram tereyağı eritilir ve 3 portakalın suyu sıkılır, 3 portakalın da kabukları rendelenir. Eritilen tereyağı portakal suyu ile soğutulur ve una dökülür. 1 paket kabartma tozu da elekten geçirilerek rendelenen portakal kabuklarıyla harca serpilir. 3 yumurta ve bir su bardağı şeker eklenerek hamur istenen kıvama gelene kadar yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır, 1 yumurtanın akına ve toz şekere batırılıp tepsiye dizilir. Hazırlanan kurabiyelerin üzerine ceviz koyularak fırında pişirilir. Portakallı kurabiye sunuma hazırdır. Malzemeler 6 adet portakal 250 gram tereyağı 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker Aldığı kadar un 1...

0

Tereyağlı Sibellius Kurabiyeleri

HAZIRLANIŞI: Doğrusunu söylemek gerekirse bugüne kadar şekilli kurabiyelerden istediğim neticesi alamamıştım lakin sevgili arkadaşımın armağan ettiği manuel kurabiye makinesi sayesinde bu muhteşem kurabiyeleri elde ettim.Sizede tavsiye ederim. Bir ayrıntıyada değinmeden geçemeyeceğim, bendeki hamur tarifinde tereyağının soğuk olması gerektiği yazılıydı fakat farkına vardım ki bilhassa hamur oluştuktan sonra hamur oda sıcaklığına ne kadar yakınsa şekli taktığınızda makineden kurabiyeler o kadar çabuk çıkıyor, o yüzden tereyağı oda sıcaklığında olursa çok daha ivedi netice ele geçiriliyor. Fırını 17o derecede ısıtın, önce tereyağı ve şekeri çırpıcıyla çırpın, iyice krema gibi olsun. Sonra sırasıyla yumurta sarılarını, unu, tuzu ve vanilyayı katın, çırpıcının hamur karıştırma aparatıyla...

0

BİTKİSEL TEDAVİ

BİTKİSEL TEDAVİ İlk çağlarda insanlar doğanın da yardımı ile hastalıklarını tedavi etmek için çeşitli yöntemleri deneme yanılma yoluyla bulmuşlardı. Birçok yöntem doğal olması nedeni ile ya oldukça az yan etkiye sahipti ya da hiç yan etkisi yoktu. Ancak on sekizinci yüz yıl civarı meydana gelen sanayi inkılabı ile birlikte modern ve teknolojik hayata adım atan insanoğlu makineleşmenin etkisine girdi. İnsan yaşamında meydana gelen bu makineleşme hareketi tıbbı ve tedavi yöntemlerini de etkiledi. Doğadan ve doğal olandan uzaklaşma gerçekleşti ve bitkisel tedavi yöntemleri tarihin tozlu raflarına kaldırıldı. Kimyasal tedavi yöntemleri yani ilaçlar gündeme geldi. Ancak bir süre sonra yan etkilerinin oldukça...

0

KAKAOLU DİLİMLİ KEK

KAKAOLU DİLİMLİ KEK MALZEMELERİ -3 yumurta -1 paket kakaolu puding -1 yemek kasıgı tereyag(yada margarin) -1 paket kabartma tozu -1 yemek kasıgı toz seker -1/2 cay bardagı süt -1 yemekkasıgı yogurt -6 yemek kasıgı un HAZIRLANIŞI KAYMAK TADINDA SANTİ üzerindeki gibi hazırlanır seker atılır ve cırpılır dolapda biraz bekletilir- ÇİKOLATA SOS-İster hazır paket kullanın ister çikolata ısıtılan kremaya katılır ve erimesi saglanır karıştırılarak kullanılır-Bu sosuda canım arkadasım NURDAN da yemiştim YAPILIŞI:3 yumurta seker ile iyice cırpılır-süt-yogurt-eritilen margarin ve diğer malzemeler konularak tekrar cırpılır ve derin bir kapta (cukur borcamda yaptım)ısıtılmış fıında pişirilir- Çıkarıldıktan ve soguduktn sonra üst kısmından biraz cıkarılır-İçine...

0

Nutellalı Rulo Kurabiye

HAZIRLANIŞI: Un, seker, kabartma tozu ve tereyagini mutfak robotuna koyup iyice karistirin. Daha sonra sutu ilave edip karistirarak yumusak bir hamur elde edin. Hamuru unladiginiz tezgahin uzerine alip 3′e bolun ve her bir parcayi dikdortgen seklinde ince acin. Uzerine spatula veyahut bir bicakla nutella surun. Helvayi da nutellanin uzerine elinizle ufalayin ve hamurunuzu rulo seklinde sarin. 170 derece isitilmis firinda 25-30 dk uzeri cok hafif pembelesinceye kadar pisirin. Tepside sogumasini bekleyin. Soguyan rulolarinizi dilimleyin ve uzerine pudra sekeri serpin. Malzemeler 250 gr tereyag (soguk ve kup kup kesilmis) 3,5 su bardagi un 3/4 su bardagi pudra sekeri 1 tatli kasigi...

0

Kütahya Köftesi

HAZIRLANIŞI: Kütahya köftemizi hazırlamaya ilk olarak 2 yemek kaşığı tarhanayı yaklaşık olarak 1 saat kadar ılık suda bekleterek başlayalım. Bir saat kadar sonra üzerine bir çay bardağı ince bulguru ekleyerek bulgurlar şişerek kabarana kadar ılık suyun içinde bekletelim. Ardından iyice ıslanan tarhana ve bulgurların içine 2 yemek kaşığı kıyma, 2 çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek tüm malzemeyi iyice yoğurarak hamur kıvamına getirelim. Hazırladığımız harçtan fındık iriliğinde parçalar kopartarak misket şeklinde köfteler yapalım. Hazırladığımız köftelerin yapışmaması için üzerlerine hafifçe un serpiştirerek bir kenara bırakalım. Bir tencereye üç su bardağı kadar sıcak su ve tuz ekleyerek kaynamaya bırakalım. Kaynayan suyun...