Monthly Archive: Nisan 2014

0

Kuşkonmazlı Tart

[mavitext]Kuşkonmazlı Tart[/mavitext] [pembetext]MALZEMELERİ:[/pembetext] 1 bağ kuşkonmaz 1 paket milfoy hamuru (tepsi boyunda olursa iyi olur..) 200 grm ekşi krema (yada ekşi yoğurt da olabilir.) 2 yumurta 1 çay kaşığı küncü 1 yarım çay kaşığı tuz [pembetext]HAZIRLANIŞI:[/pembetext] Kuşkonmazların kök kısımlarından 2 parmak eninde kesip atın, yarısına kadar kabuklarını soyun, kalan kısmını öylece bırakın. Tuzlu suda yaklaşık 15 dakika haşlayıp süzün, uçlarının kırılıp zedelenmemesine dikkat edin. Fırınınızı200°C de ısıtın. Milfoy hamurunu fırın tepsisine yağlı kağıt ile birlikte serin. Pişerken şişmemesi için çatalın ucuyla muhtelif yerlerinden delikler açın. Yumurtaları ekşi kremaya ekleyip çırpın, tuz ve küncüyü de ekleyin. Karışımı hamurun üzerine yayın. Haşlamış...

0

Çin Tavası (China Pan)

[mavitext] [/mavitext]Çin Tavası( China Pan)[mavitext] maş fasulyesi ile yapılan bu yemek etli ya da etsiz, çeşitli bol sebzeli yapılabilir [pembetext]MALZEMELER:[/pembetext] 500 gram kadar filizlenmiş maş fasulyesi (yarım su bardağı fasulyesinden elde edilir) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı soya sosu 2 küçük kuru soğan 2 dal taze soğan Yarımşar kırmızı ve yeşil paprika 1 havuç Tuz, karabiber [pembetext]HAZIRLANIŞI:[/pembetext] Yarım su bardağı kadar maş fasulyesini filizlendirin,* Soğanları soyup ince ay şeklinde doğrayın, Taze soğanları ayıklayıp ince doğrayın, Paprikaları ayıklayıp ince çubuklar şeklinde doğrayın, Havuçları soyup aynı şekilde ince uzun doğrayın, Çin tavasında (wok) harlı ateşte yağı ısıtın, Sebzeleri sırayla tavaya...

0

BALIK KAVURMA

[pembetext]BALIK KAVURMA[/pembetext] Bu balık yemeğini ilk televizyon izlerken görmüştüm.Yemeğin tavuklu versiyonu da var. Tavuk ve balık kavurması benzer malzemelerden yapıldığı için tat olarak birbirlerine benziyormuş. Balığın tadını yemeğin içerisinde ön plana çıkarmak için bir işlemden geçiriyorlarmış ama o işlemi söylemediler tabii ki. Bugün markette taze deniz somonu bulunca o yemek aklıma geldi, hemen alıp evde yaptım. Tavuk sotesinden farklı olarak dilimlediğim somonu limon suyuna yatırdım. Bence gayet güzel bir balık yemeği oldu. Özellikle fırında pişerken yayılan nefis koku bir harika. 2-3 kişilik [mavitext]MALZEMELER:[/mavitext] 300 g somon veya levrek filetosu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1-2 diş sarımsak...

0

FIRIN MAKARNA

[mavitext]FIRIN MAKARNA[/mavitext] [pembetext]MALZEMELER;[/pembetext] 500 gr fırın makarna 250 gr beyaz peynir bir bardak süt 7 adrt yumurta 100 grm kaşar peyniri 150 gr tereyağ [pembetext]HAZIRLANIŞI[/pembetext] Makarnaları kaynar suda 10-12 dakika haşlayın. Birkaç kez soğuk sudan geçirdikten sonra, üzerini örtecek kadar soğuk suyun içinde yumurtaları ve rendelenmiş 50 gr kaşar peynirini telle çırpın. Sütü ekledikten sonra, üçte ikisini makarnaya karıştırın. Beyaz peyniri çatalla ezip makarnaya ekleyin. Makarnaları fırın kabına alıp, üzerine kalan yumurtalı karışımı ve kaşar peyniri rendesini gezdirin. Orta ısıda, makarnaların üzeri pembe bir renk alana dek,25- 30 dakika fırınlayın. AFİYET OLSUN… [mavitext]PASTA OVEN [/mavitext] [pembetext]MATERIALS;[/pembetext] 500 g pasta bake...

0

BALLI PASTA TARİFİ

[mavitext]BALLI PASTA TARİFİ[/mavitext] [pembetext]MALZEMELER:[/pembetext] Profiterol Topları için: 1 paket Dr. Oetker Şu – Ekler hamuru 2 adet yumurta 25 ml.(2-3 yemek kaşığı) süt 50 ml.(4-5 yemek kaşığı) sıvı yağ 50 ml.(4-5 yemek kaşığı) su İç kreması için: 2,5 su bardağı süt 2 adet yumurta sarısı 1 çay bardağı toz şeker 15 gram tereyağı 1 adet vanilya 2 dolu yemek kaşığı un *1 dolu yemek kaşığı mısır nişastası *1 paket toz krem şanti Üzeri için: 2 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı bal 3 yemek kaşığı su Kiraz şekerlemesi [pembetext]HAZIRLANIŞI:[/pembetext] 1-Hazır un karışımını çırpma kabına boşaltıyoruz ve üzerine yumurta,süt,su ve...

0

TARÇINLI KURABİYE

[mavitext]TARÇINLI KURABİYE[/mavitext] [pembetext]Bu kurabiye bence çok güzel ve yapılışı pratik bir tarif.evinizde çabu cak yapabileceğimiz bir tariftir.. şimdi malzemelerine bakalım..[/pembetext] [pembetext]MALZEMELER:[/pembetext] Üç yemek kaşığı pudra şekeri Üç su bardağı un BİR margarin (oda sıcaklığında) tarçın isteğe göre dövülmüş fındık ya da( ceviz) OLABİLİR.. [mavitext]HAZIRLANIŞI:[/mavitext] Pudra Şekeri, un, ceviz/findik ve margarini karistirarak yoguruyoruz, hazirladigimiz hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip avucumuzun icinde yuvarlayip yaglanmis tepsiye diziyoruz. Onceden isitilmis firinda pisiriyoruz. ben 180 derecede 10 dk. onceden isitma suresi dahil 30 dk.da pisirdim. Ama her firin ayni olmuyor onun icin siz kendi pisirme tekniklerinizi kullanin :)Kurabiyeler pisince firin icinde sogumaya birakiyoruz YANLIZ; tamamen...

0

SÜTLÜ KEREVİZ

[mavitext]SÜTLÜ KEREVİZ[/mavitext] [pembetext]MALZEMELERİ:[/pembetext] 1 adet kereviz – 1 adet patates – 2 su bardağı süt – 2 su bardağı su – 3 çorba kaşığı zeytinyağı – Karabiber – Tuz [pembetext]HAZIRLANIŞI:[/pembetext] 1- Kereviz ve patatesin kabukları soyulup rendelenir. 2- Zeytinyağı eklenen teflon tencerede kereviz ve patates 2-3 dakika sotelenir. 3- Sebzelerin üzerine, tuz,karabiber, süt ve su da eklenir. 4- 10 dakika kadar kaynatılan çorba ocaktan alınır. El blendırı ile pürüzsüz bir hale getirilir. *+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ [mavitext]MILKY Celery[/mavitext] [pembetext]MATERIALS: [/pembetext] ,sütlü kereviz tarifi   1 celery – 1 potato – 2 cups milk – 2 cups of water – 3 tablespoons olive oil...

0

ETİMEK SALATASI

[pembetext]ETİMEK SALATA TARİFİ[/pembetext] Çok kolay ve lezzetli bir salata tarifi.ben çok beğeniyorum….. [pembetext]MALZEMELER[/pembetext] -1 Paket Etimek -1 kase konserve garnitür (havuç,bezelye ve patatesi haşlayarak ta kullanabilirsiniz) -1 kase yoğurt -2-3 kaşık mayonez -2-3 diş sarmısak Üzerini süslemek için; -2 adet havuç -Maydanoz -1 ADET yumurta (haşlanmış, sarısı ve beyazı ayrı ayrı rendelenmiş) -kırmızı pul biber [pembetext]HAZIRLANIŞI:[/pembetext] -Etimekleri ıslatarak bir borcama yerleştirin.VE SONRA -yoğurt,mayonez ve sarmısakları karıştırın .İçerisine garnitürü ilave edin. -Bu karışımı yaptıktan sonra da etimeklerin üzerine güzelce yayın. -Salatanın üzerini de havuç rendesi, maydanoz,kırmızı pulbiber ve ayrı ayrı rendelediğiniz yumurta sarısı ve beyazıyla süsleyin. -Salatamız hazır ………AFİYET OLSUN…. [kirmizitext]To...

0

İÇLİ KÖFTE

[mavitext]İÇLİ KÖFTE (TARİF)[/mavitext] [pembetext]MALZEMELER:[/pembetext] iç malzeme : 300grM KIYMA 3 baş kuru soğan(istege bağlı) karabiber pul biber TUZ maydonoz 100gr sıvı veya katı yağ dış malzeme(hamuru): 500gr yağsız kıyma 500gr ince köftelik bulgur inse rendelenmiş soğan tuz su [pembetext]HAZIRLANIŞI:[/pembetext] iç malzemenin hazırlanışı birlikta bir bakalım..(tarifine) soğanlar ince ince doğranır kavurmak için tavaya konur yağ eklenir kıyma eklenir 10dk arasıra karıştırılarak kavrulur tuzunu ekledikten sonra.. kıymalar pişip soğan pembe olana kadar kavrulur ocaktan indirip doğranmış maydonoz eklenip karıştırıp sovuması için buzdolabına konur HAMURU: bulgur kıyma yoğurmak için bir kaba konur tuz ilave edilir soğan konur bütün dış malzemeleri iyice elle karıştırarak...

0

ÇİÇEK POĞAÇA

[mavitext]ÇİÇEK POĞAÇA[/mavitext] [pembetext]MALZEMELER:[/pembetext] 1 çay bardağı ılık süt *1 çay bardağı ılık su *1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine) *Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı *1 paket kuru maya *1 yemek kaşığı (silme) toz şeker *1 tatlı kaşığı tuz *Aldığı kadar un (ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olacak) [pembetext]İç malzemesi:[/pembetext] *Çiçek kısımları için zeytin ezmesi *Orta kısım için sosis ve kaşar rendesi (yeteri kadar) Üzeri için: *Ayırdığımız yumurta sarısı *Susam ya da çörek otu [mavitext]HAZIRLANIŞI:[/mavitext] 1)Süt, su ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz.Un hariç diğer malzemeleri de katıp yoğurmaya başlıyoruz. 2)Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.Hafif ele...

0

ISPANAKLI TOPLAR

[mavitext]ISPANAKLI TOPLAR[/mavitext] Ispanaklı kek yediniz mi? [pembebuton]MALZEMELER:[/pembebuton] 1/2 kg. ıspanak (ayıklanıp çiğ olarak rondoda çekilecek) 3 adet yumurta 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un kabartma tozu ve vanilya içi için; 1 poşet kremşanti 3/4 su bardağı süt muz,elma,kivi,portakal [pembebuton]HAZIRLANIŞI:[/pembebuton] Ispanak ve diğer malzemelerle bir pandispanya hazırlıyoruz ve büyük boy fırın tepsisinde 170-180 derecede pişiriyoruz. (Tepsinin altına yağlı kağıt sererseniz daha kolay işlem yapabilirsiniz.) Süt ile kremşantiyi hazırlıyor ve küçük doğranmış meyveler ile karıştırıyoruz. Fırından çıkıp soğuyan kekten büyük bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesiyoruz ve enlemesine ikiye bölerek 2 adet yuvarlak taban elde ediyoruz....

0

TUZLU KURABİYE

[mavitext]TUZLU KURABİYE[/mavitext] [pembetext]MALZEMELER[/pembetext] 500 GR. un 1 Tatlı kaşığı tuz 1,5 Yemek kaşığı toz şeker 4 adet yumurta yaş maya yarım çay bardağı su 300grm margarin çörek otu haşhaş susam 1 talı kaşığı mahlep isteğe göre [pembetext]HAZIRLANIŞI:[/pembetext] unun ortası açılıp içersine seker tuz,maya 2 adet yumurta,su ve margarin ekleyerek unu yoğurmaya başlayalım. yoğuma bittikten sonra ve malayanma işi bitince hamur çok küçük parçalara bölünerek, isredipimiz şekli verelim. daha sonra tepsi yağlanarak şekillemiş olduğumuz hamurları güzelce tepsiye dizelim üzerine tumurta sarısı,susam yada haşhaş sürülebilir.yada çörek otu. önceden ısınmaya bıraktığımız fırınımızda hamurlar pişirilir.en az 25 -30 dakika kadar. piştikten sonra servis yapılarak...